提供机体生长发育、维护健康和劳动所需能量的各种饮食所含的营养成分。主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、粗纤维和水等。
营 [ yíng ] 1. 军队驻扎的地方，借指按编制集体生活的地方。 如 营地。营房。营垒。军营。野营。阵营。步步为营（军队前进一步就设一道营垒，喻行动谨慎，防备极严）。 2. 军队的编制单位，连的上一级。 3. 筹划，管理，建设。 如 营业。营作。营田。营造。经营。国营。私营。 4. 谋求。 如 营求。营生。营救。营养。钻营。 5. 姓。
养 [ yǎng ] 1. 抚育，供给生活品。 如 养育。赡养。抚养。养家。 2. 饲养动物，培植花草。 如 养花。养殖。 3. 生育，生小孩儿。 4. 抚养的（非亲生的）。 如 养子。养父。养母。 5. 教育，训练。 如 培养。教养。 6. 使身心得到滋补和休息。 如 养病。养心。养性。休养。营养。养精蓄锐。 7. 保护修补。 如 养路。
素 [ sù ] 1. 本色，白色。 如 素服。素丝。 2. 颜色单纯，不艳丽。 如 素净。素淡。素妆。素雅。素描。 3. 洁白的绢。 如 尺素（用绸子写的信）。 4. 本来的，质朴、不加修饰的。 如 素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。 5. 物的基本成分。 如 色素。毒素。维生素。 6. 向来。 如 素来。素常。素志。平素。 7. 白，不付代价。 如 素餐。 8. 非肉类的食品，与“荤”相对。 如 素食。素席。素油。
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