亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮凤”。
比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。
比喻高超的艺术技艺。
烹 [ pēng ] 1. 煮。 如 烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。 2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。 如 烹对虾。
龙 [ lóng ] 1. 传说中的一种长形、有鳞、有角的神异动物，能走，能飞，能游泳，能兴云作雨。 如 龙舟。龙灯。龙宫。龙驹（骏马，喻才华出众的少年）。画龙点睛。龙蟠虎踞。 2. 古生物学中指一些巨大的有四肢有尾或兼有翼的爬虫。 如 恐龙。 3. 封建时代用作皇帝的象征，或称关于皇帝的东西。 如 龙颜。龙体。龙袍。 4. 姓。
炮 [ páo ] 1. 烧。 如 炮炙。炮烙（luò）。炮制。 炮 [ bāo ] 1. 把物品放在器物上烘烤或焙。 如 把湿衣服搁在热炕上炮干。 2. 一种烹调方法，在旺火上急炒。 如 炮羊肉。 炮 [ pào ] 1. 重型武器的一类，有迫击炮、高射炮、火箭炮等。 如 炮兵。炮弹。 2. 爆竹。 如 鞭炮。花炮。 3. 爆破土石等在凿的眼内装进炸药后称“炮”。
凤 [ fèng ] 1. 传说中的百鸟之王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）。 如 凤凰。凤雏（幼小的凤；喻英俊少年）。龙肝凤髓（喻极难得的珍贵食品）。龙驹凤雏（喻有才华的英俊青少年）。雏凤清于老凤声。 2. 姓。
亦作“烹龙庖凤”。亦作“烹龙煮凤”。 比喻烹调珍奇肴馔。亦形容菜肴豪奢珍贵。
引唐•李贺 《将进酒》诗：“烹龙炮凤玉脂泣，罗幃绣幕围香风。”
《金瓶梅词话》第五九回：“桌上无非是鹅鸭鷄蹄，烹龙炮凤，珍果人间少有，佳肴天上无双。”
《古今小说·赵伯昇茶肆遇仁宗》：“城中酒楼高入天，烹龙煮凤味肥鲜。”
清•洪昇 《长生殿·惊变》：“烹龙炮凤堆盘案。”
比喻高超的艺术技艺。
引宋•杨万里 《西溪先生和陶诗序》：“东坡 以烹龙庖凤之手，而饮木兰之坠露，餐秋菊之落英者也。”
豪奢的珍馐。唐·李贺〈将进酒〉：「小槽酒滴真珠红，烹龙炮凤玉脂泣。」也作「炮凤烹龙」、「炮凤煮龙」、「炮龙烹凤」、「炰凤烹龙」、「烹龙煮凤」、「炙凤烹龙」。
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