一种经过重酿的美酒。
九 [ jiǔ ] 1. 数目，八加一（在钞票和单据上常用大写“玖”代）。 如 九归。 2. 泛指多次或多数。 如 九死一生。九霄云外。
酝 [ yùn ] 1. 酿酒。 如 酝酿。春酝夏成。 2. 指酒。 如 佳酝。
一种经过重酿的美酒。
引《西京杂记》卷一：“汉•制，宗庙八月饮酎，用九醖、太牢。皇帝侍祠，以正月旦作酒，八月成，名曰酎，一曰九醖，一名醇酎。”
汉 张衡 《南都赋》：“酒则九醖甘醴，十旬兼清。”
《拾遗记·晋时事》附 南朝•梁 萧绮 录：“张华 为九醖酒，以三薇渍麴糵……糵用水渍麦三夕而萌芽，平旦鸡鸣而用之，俗人呼为‘鸡鸣麦’。以之酿酒，醇美，久含令人齿动；若大醉，不叫笑摇荡，令人肝肠消烂，俗人谓为‘消肠酒’。”
唐•元稹 《西凉伎》诗：“哥舒 开府设高宴，八珍九醖当前头。”
元•郑光祖 《王粲登楼》第三折：“九醖酒光斟琥珀，三山鸞凤舞翩蹮。”
明•王世贞 《罢官杂言则鲍明远体》诗之八：“饮用葡萄九醖清泠之美酒，焚用都梁百和旖旎之妙香。”
唐·元稹《西凉伎》诗：“ 哥舒开府设高宴，八珍九酝当前头。” 元·郑光祖《王粲登楼》第三折：“九酝酒光斟琥珀，三山鸾凤舞翩蹮。” 明·王世贞《罢官杂言则鲍明远体》诗之八：“饮用葡萄九酝清泠之美酒，焚用都梁百和旖旎之妙香。”
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