不吃荤食及盐酱的持戒法。
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那样的颜色。 如 白色。白米。 2. 明亮。 如 白昼。白日做梦。 3. 清楚。 如 明白。不白之冤。 4. 纯洁。 如 一生清白。白璧无瑕。 5. 空的，没有加上其它东西的。 如 空白。白卷。 6. 没有成就的，没有效果的。 如 白忙。白说。 7. 没有付出代价的。 如 白吃白喝。 8. 陈述。 如 自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。 9. 与文言相对。 如 白话文。 10. 告语。 如 告白（对公众的通知）。 11. 丧事。 如 红白喜事（婚事和丧事）。 12. 把字写错或读错。 如 白字（别字）。 13. 政治上反动的。 如 白匪。白军。 14. 中国少数民族，主要分布于云南省。 如 白族。白剧。 15. 姓。
斋 [ zhāi ] 1. 屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店。 如 书斋。聊斋。荣宝斋。 2. 祭祀前或举行典礼前清心洁身。 如 斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 3. 佛教、道教等教徒、道徒吃的素食。 如 斋饭。斋堂。吃斋。 4. 舍饭给僧人吃。 如 斋僧。
不吃荤食及盐酱的持戒法。
引明•刘若愚 《酌中志·内臣职掌纪略》：“元竑 闻之，号泣奔北，无可奈何，遂復断盐豉，持白斋，刺血写《金刚经》二函，叩佛祈祐。”
一般性的吃斋，为禁吃肉类及刺激性食物，如酒、葱、韭等。若连盐、酱等佐料也不吃，则称为「白斋」。
引《儿女英雄传·第二一回》：「别说锅渣面筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。」
白斋，读音bái zhāi ，汉语词语，意思是不吃盐酱的持戒法。
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