见“掌盘子" class=primary href=/cidian/ci-9dc941a30>掌盘子”。
掌 [ zhǎng ] 1. 手心，脚心。 如 掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。 2. 用巴掌打。 如 掌嘴。 3. 把握，主持，主管。 如 掌管。掌权。掌勺。掌柜。 4. 鞋底或牲口蹄子底下的东西。 如 鞋掌。马掌儿。 5. 〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。 6. 姓。
盘 [ pán ] 1. 盛放物品的扁而浅的用具。 如 茶盘。菜盘。托盘。 2. 形状像盘或有盘的功用的东西。 如 字盘。棋盘。算盘。磨盘。 3. 回旋，回绕，屈曲。 如 盘旋。盘桓。盘剥（辗转剥削）。盘曲。盘亘。盘郁（曲折幽深）。盘根错节。 4. 垒，砌。 如 盘灶。盘炕。 5. 仔细查究。 如 盘问。盘驳。盘察。盘查。盘货。盘算（细心打算）。 6. 指市场上成交的价格。 如 开盘。收盘。 7. 转让（工商企业）。 如 出盘。招盘。受盘。 8. 搬运。 如 盘运。 9. 量词。 如 一盘磨。 10. 姓。
见“掌盘子" class=primary href=/cidian/ci-9dc941a30>掌盘子”。
江湖上指首领。
引《醒世恒言·卷三〇·李汧公穷邸遇侠客》：「且又让你做个掌盘，何等快活散诞，倘若有些气象时，据著个山寨，称孤道寡，也繇得你。」
木制或者搪瓷质卷边盘，方形或圆形。规格比菜盘大。木制的多用藤编花边，上漆，很漂亮。搪瓷的多有彩绘。主要用于传送汤、菜、茶水，或放置茶具、水果等。
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