大锅。
镬 [ huò ] 1. 锅。 如 镬盖。 2. 古代的大锅。 如 鼎镬（常作为烹人的刑具）。镬亨（“亨”，同“烹”）。汤镬（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。
釜 [ fǔ ] 1. 古代的一种锅。 如 釜底抽薪。破釜沉舟。 2. 中国春秋战国时量器名，亦是容量单位，标准不一。
大锅。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“作﹝ 秦州 春酒麴法﹞用小麦不虫者，於大鑊釜中炒之。”
石声汉 注：“鑊釜，大锅。”
huò fǔ ㄏㄨㄛˋ ㄈㄨˇ
镬釜（鑊釜）
大锅。 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“作﹝ 秦州 春酒麴法﹞用小麦不虫者，於大鑊釜中炒之。” 石声汉 注：“鑊釜，大锅。”
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