用有粘性的米或米粉做成的年关食品。
英New Year cake (made of glutinous rice flour);
年 [ nián ] 1. 地球绕太阳一周的时间。 如 一年。三年五载。 2. 每年的。 如 年会。年鉴。年利。年薪。 3. 一年的开始。 如 年节。新年。 4. 有关年节的（用品）。 如 年画。年礼。年货。 5. 时期，时代。 如 近年。年华。年号（ａ．帝王用的纪年名称；ｂ．公元纪年名称）。年限。年深日久。 6. 收成。 如 年成。年景。年谨。荒年。 7. 岁数。 如 年纪。年事（岁数）。年高。年轮。 8. 人一生所经年岁的分期。 如 幼年。童年。青年。壮年。中年。老年。 9. 科举时代同年考中者的互称。 如 年兄。年谊（同年登科的关系）。 10. 姓。
糕 [ gāo ] 1. 用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品。 如 年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。糕饼。
用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕，是农历过年时应节的食品。
引明•刘侗 于奕正 《帝京景物略·春场》：“正月元旦……夙兴盥漱，啖黍糕，曰年年糕。”
李家瑞 《北平风俗类徵》引《民社北平指南》：“北平 俗尚，谓元旦为‘大年初一’……并食年糕（糯米麵为之）取年年高陞之意。”
用糯米蒸成的糕。是过旧历年的应节食品。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
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