一种米粉加糖、核桃等制成的甜糕，切成长方片状。
英chinese wafers;
云 [ yún ] 1. 说话，引文。 如 人云亦云。子曰诗云。云云（如此，这样；引用文句或谈话时，表示结束或有所省略）。 2. 文言助词，句首句中句末都用。 如 云谁之思？岁云暮矣，着记时也云。 3. 水气上升遇冷凝聚成微小的水珠，成团地在空中飘浮。 如 行云流水。云蒸霞蔚。 4. 指中国“云南省”。 如 云腿（云南省出产的火腿）。 5. 通“芸”。众多。 6. 通“纭”。纷纭。
片 [ piàn ] 1. 平而薄的物体。 如 卡片。名片。 2. 切削成薄的形状。 如 片肉片。 3. 少，零星。 如 片段（整体当中的一段）。片刻。片面。片甲不存。 4. 指较大地区内划分的较小地区。 如 分片儿开会。 5. 〔～假名〕日本文所用的楷书字母。 6. 量词，指面积、范围、景象、心意等或成片的东西。 如 两片药。一片新气象。 片 [ piān ] 1. 义同（一），用于“相片儿”、“电影片儿”等。
糕 [ gāo ] 1. 用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品。 如 年糕。蛋糕。绿豆糕。糕点。糕饼。
食品名。用米粉加糖和核桃仁等制成的糕。切做长方形薄片，色白，故名。
引《儒林外史》第六回：“云片糕无过是些瓜仁、核桃、洋糖、粉麵做成的了。”
一种用米粉、糖和核桃仁等制成的形狭长而薄的糕点。
引《儒林外史·第五四回》：「虔婆留吃茶，捧出一盘云片糕，一盘黑枣子，放个小桌子，与他坐著。」
云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。
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