“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。
始 [ shǐ ] 1. 起头，最初，与“终”相对。 如 开始。始终。始祖。始创。周而复始。 2. 才，刚才。 如 方始。始悟（才觉悟到）。春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。
兴 [ xīng ] 1. 举办，发动。 如 兴办。兴工。兴学。兴建。兴叹（发出感叹声，如“望洋兴兴”）。百废待兴。 2. 起来。 如 夙兴夜寐（早起晚睡）。 3. 旺盛。 如 兴盛。兴旺。兴隆。兴衰。复兴。兴替（兴衰）。天下兴亡，匹夫有责。 4. 流行，盛行。 如 时兴。新兴。 5. 准许。 如 不兴胡闹。 6. 或许。 如 兴许。 7. 姓。 兴 [ xìng ] 1. 对事物感觉喜爱的情绪。 如 兴味。兴致。豪兴。雅兴。败兴。游兴。扫兴。即兴。助兴。兴高采烈。
冬 [ dōng ] 1. 一年中的第四季。 如 冬季（农历十月至十二月）。冬天。冬眠。 2. 姓。 3. 象声词，敲鼓声。 如 战鼓冬冬。
菇 [ gū ] 1. 蕈，菌类植物。 如 香菇。冬菇。蘑菇。
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