各种菜合在一起烩成的菜。
例素杂烩。
英mixed stew;
比喻各种事物的集萃。
英stew;
杂 [ zá ] 1. 多种多样的，不单纯的。 如 杂乱。杂沓。杂感。杂志。杂货。杂居。杂务。杂品。错综复杂。私心杂念。 2. 混合。 如 夹杂。混杂。杂交。
烩 [ huì ] 1. 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉。 如 烩虾仁。烩豆腐。 2. 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮。 如 烩饭。烩饼。大杂烩。
用几种原料混合烧成的菜。
引鲁迅 《书信集·致增田涉》：“杂烩，是混杂种种原料炒的。”
比喻杂凑而成的事物。
引郭沫若 《洪波曲》第六章六：“文章后来成了一篇杂烩出现，便是 逾之 的取了一部分，我的取了一部分，加上 陈布雷 的一部分，可能还经过‘最高’批改，倒真真正正成为了四不象。”
刘泽华 《中国古代史》第三章第八节：“在宇宙观上 庄周 是客观唯心主义与主观唯心主义的杂烩" class=primary href=/cidian/ci-1f80e9b82a>大杂烩。”
以各种菜肴烩制的菜。
比喻杂乱拼凑而成的事物。
例如：「这篇散文纯属杂烩，毫无章法可言。」
“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。
杂烩 záhuì
(1) [mixed stew]∶各种菜合在一起烩成的菜
素杂烩
(2) [stew]∶比喻各种事物的集萃
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