牛肠胃中已化之草。
圣 [ shèng ] 1. 旧时称所谓人格最高尚的、智慧最高超的人。 如 圣人。圣哲。 2. 最崇高的，对所崇拜的事物的尊称。 如 神圣。圣洁。圣地。圣经。 3. 封建时代美化帝王的说法。 如 圣上。圣旨。圣明。 4. 称学问、技术有特高成就的。 如 圣手。棋圣。 圣 [ kū ] 1. 古代方言，义同“掘”《説文•土部》：“圣，汝潁之閒謂致力於地曰圣。”清施補華《别弟文》：“吾負母而逃，圣野菜充飢。”
齑 [ jī ] 1. 捣碎的姜、蒜、韭菜等。 2. 细，碎。 如 齑粉。齑音（细碎的声音）。
牛肠胃中已化之草。
引唐•刘恂 《岭表录异》卷上：“容 南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪薑桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”
唐·刘恂《岭表录异》卷上：“ 容南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪姜桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”
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