煎和熬。
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。
煼 [ chǎo ] 1. 熬；炒。《廣韻•巧韻》：“煼，熬也。”《集韻•巧韻》：“煼，或作炒。” 2. 熏。《西遊記》第七回。 如 “只是風攪得煙來，把一雙眼煼紅了，弄做個老害病眼，故唤作‘火眼金睛”。”
煎和熬。
引唐•韩愈 《答孟郊》诗：“名声暂羶腥，肠肚镇煎煼。”
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