煎和熬。
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词,指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。
煼 [ chǎo ] 1. 熬;炒。《廣韻•巧韻》:“煼,熬也。”《集韻•巧韻》:“煼,或作炒。” 2. 熏。《西遊記》第七回。 如 “只是風攪得煙來,把一雙眼煼紅了,弄做個老害病眼,故唤作‘火眼金睛”。”
煎和熬。
引唐•韩愈 《答孟郊》诗:“名声暂羶腥,肠肚镇煎煼。”
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