我至今尚未在别的菜系中见过类似的烹饪方法。
半 [ bàn ] 1. 二分之一。 如 半圆。半百（五十，多指岁数）。 2. 不完全的。 如 多半。半岛。半透明。半脱产。 3. 在中间。 如 半空。半路上。半夜。 4. 喻很少。 如 一星半点。
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。
煮 [ zhǔ ] 1. 把东西放在水里，用火把水烧开。 如 烹煮。煮饭。煮字（喻书生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相残）。煮鹤焚琴（喻大煞风景的事）。
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