动物胶。
英gelatin;
物理性质与明胶相似的任一物质(如琼脂)
例植物明胶。
用明胶做成的食用胶冻。
明 [ míng ] 1. 亮，与“暗”相对。 如 明亮。明媚。明净。明鉴（➊明镜；➋指可为借鉴的明显的前例；➌明察）。明灭。明眸。明艳。明星。明珠暗投（喻怀才不遇或好人失足参加坏团伙，亦泛指珍贵的东西得不到赏识）。 2. 清楚。 如 明白。明显。明晰。明了。明确。明朗。 3. 懂得，了解。 如 明哲保身。不明事理。深明大义。 4. 公开，不隐蔽。 如 明说。明讲。明处。 5. 能够看清事物。 如 明察秋毫。耳聪目明。眼明手快。 6. 睿智。 如 英明。贤明。明君。 7. 视觉，眼力。 如 失明。 8. 神灵，泛指祭神供神之物。 如 明器（殉葬用的器物，亦作“冥器”）。 9. 次（专指日或年）。 如 明日。明年。 10. 中国朝代名。 如 明代。 11. 姓。
胶 [ jiāo ] 1. 黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的。 如 胶质。胶原。鳔胶。乳胶。万能胶。如胶似漆。胶合板。 2. 用橡胶树的分泌物制成的有弹性的物质。 如 橡胶。胶鞋。胶皮。胶布。 3. 有黏性像胶的。 如 胶泥。胶水。 4. 粘着，粘合。 如 胶合。胶着（zhuó）。胶柱鼓瑟。
有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，在热水中容易溶解。用牛、驴等动物的皮、骨等熬制而成，工业上用作黏合剂，也用于制造照相感光材料，医药上用作止血剂，也供食品工业用。
一种由动物的皮、骨等炼制成的蛋白质有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，易溶解于热水中。用途很广，如鱼肝油丸或其他丸药外部的胶囊就是以明胶为原料，或用作止血剂、工业用黏合剂、照相感光材料及食物添加剂。
明胶：明胶
明胶：中药
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