谷物脱粒后的茎秆，常混有糠壳，可用作家畜垫草、包装填料、饲料，亦可用于造纸或编织业。
英straw of wheat;
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
秸 [ jiē ] 1. 农作物收割以后的茎。 如 麦秸。豆秸。秫秸。
脱粒后的麦秆。
引孙犁 《白洋淀纪事·麦收》：“小桌旁边，放上两个麦秸编的蒲墩。”
李準 《不能走那条路》四：“他一步一步地踱到麦场里，一排麦秸垛出现在他的眼前。”
为农作物小麦成熟后脱粒后的秸秆。
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