方言。谷物未完全成熟就收下来吃。
啃 [ kěn ] 1. 一点一点地咬下来。 如 啃啮。啃噬。啃骨头。啃玉米。
青 [ qīng ] 1. 深绿色或浅蓝色。 如 青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。 2. 绿色的东西。 如 踏青。青黄不接。 3. 靛蓝色。 如 靛青。青紫。青出于蓝，胜于蓝。 4. 黑色。 如 青布。青线。青衫。青衣。 5. 喻年轻。 如 青年。青春。青工。 6. 竹简。 如 青简。青史（原指写在竹简上的记事，后指史书，如“永垂青青”）。
农作物尚未完全成熟，就提早采收。或指牲畜啃吃嫩苗。
啃青，是汉语词汇，读音为kěn qīng，释义是指庄稼未完全成熟就收下来吃或指牲畜吃青苗。
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