茄子的别名。
见“酪酥”。
酪 [ lào ] 1. 用动物的乳汁做成的半凝固食品。 如 奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。 2. 用果实做的糊状食品。 如 果酪。杏仁酪。
苏 [ sū ] 1. 植物名（“紫苏”或“白苏”的种子，称“苏子”）。 2. 指须头下垂物。 如 流苏。 3. 昏迷中醒过来。 如 苏生。苏醒。死而复苏。 4. 缓解，解除。 如 以苏其困。 5. 特指“江苏省”、“苏州市”。 如 苏剧。苏绣（苏州的刺绣）。 6. 前“苏联”的简称。中国第二次国内革命战争时期曾把当时的工农民主政权组织称为“苏维埃”；把当时的根据地称为“苏区”。 7. 姓。 8. 见“噜”字“噜苏”。 苏 [ sù ] 1. 朝向。 如 “苏刃者死”。
茄子的别名。
引明•无名氏 《白兔记·分别》：“这是腰子？不是，是酪苏。”
见“酪酥”。
酪苏为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
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