一种很大的螯虾科海洋十足甲壳动物，身体长一尺左右，生活在海底，肉味鲜美。
英lobster;
龙 [ lóng ] 1. 传说中的一种长形、有鳞、有角的神异动物，能走，能飞，能游泳，能兴云作雨。 如 龙舟。龙灯。龙宫。龙驹（骏马，喻才华出众的少年）。画龙点睛。龙蟠虎踞。 2. 古生物学中指一些巨大的有四肢有尾或兼有翼的爬虫。 如 恐龙。 3. 封建时代用作皇帝的象征，或称关于皇帝的东西。 如 龙颜。龙体。龙袍。 4. 姓。
虾 [ xiā ] 1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。 如 虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将） 虾 [ hā ] 1. [～蟆]也作“蛤蟆”。
亦作“龙鰕”。节肢动物，身长一尺左右，生活在海底，肉味鲜美。我国 南海 和 东海 南部都有出产。
引唐•韩愈 《别赵子》诗：“又尝疑龙虾，果谁雄牙鬚。”
宋•黄庭坚 《代书》诗：“譬如观沧海，细大极龙虾。”
清•赵翼 《题岭南物产图六十二韵》：“龙蠏壳杯深，龙鰕鬚杖矗。”
动物名。节肢动物门甲壳纲十脚目龙虾科。长七八寸至一尺许，体赤褐色，眼一对，触角两对，以甲壳类、贝类等为生。主栖息于近海，台湾亦产。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐
2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。
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