伞形科草本植物(Anethum graveolens)，羽状复叶，花黄色，叶和种子具香味，用于泡菜和其它食物的调味。
英dill;
莳 [ shì ] 1. 移植。 如 莳田。 2. 栽种。 如 莳花。 莳 [ shí ] 1. 〔～萝〕多年生草本植物，果实椭圆形，可做香料，亦称“小茴香”。 2. （蒔）
萝 [ luó ] 1. 通常指某些能爬蔓的植物。 如 女萝。茑萝。藤萝。
多年生草本植物。羽状复叶，花小形，黄色，果实椭圆形。用以调味，亦可入药。
引《警世通言·况太守断死孩儿》：“分明恶草蒔萝，也甚名花登架去。”
植物名。繖形科前胡属，一年或二年生草本。高约二、三尺。叶为羽状的丝裂片，夏开黄色花，茎叶为我国的传统香料。果实呈椭圆形，黑褐色，气味芳辛，无毒。主治小儿气胀、健脾、开胃气、壮筋骨等。
莳萝（Anethum graveolens L.），又称土茴香。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、莳萝属植物。一二年生草本。2n=2x=22。原产地中海沿岸。欧美国家栽培较多，中国华南地区有少量栽培。叶轮生，三回羽状全裂，裂片线状。伞形花序，花淡黄，无花被。双悬果棕黄色，无剌毛，椭圆扁平状。菜用莳萝出苗后30～40天采收，食幼苗或嫩叶。作调味品则在抽薹开花后采收。生长期短可与根菜和瓜类作物间套作。绿叶中含有莳萝精油0.15%、果实中含3%～4%，精油主要成分是藏茴香酮、柠檬萜、水芹萜。
莳萝的英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。古称“洋茴香”，原为生长于印度的植物，外表看起来像茴香，开着黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。
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