饮宴中监行酒令的人。
瓯 [ ōu ] 1. 小盆。 2. 杯。 如 瓯子。茶瓯。酒瓯。金瓯（❶金属酒器；❷喻国土完整，亦指国土，如“瓯瓯永固”）。 3. 中国浙江省温州市的别称。 如 瓯绣。瓯剧。
宰 [ zǎi ] 1. 杀牲畜。 如 宰杀。屠宰。宰牲节（亦称“古尔邦节”、“牺牲节”）。 2. 借指商贩用狡诈的手段使顾客在经济上受到损害（有的地区称“斩”）。 3. 古代官名。 如 宰相（xiàng ）。宰辅。太宰。宰官。 4. 主管、主持。 如 主宰。宰制。
饮宴中监行酒令的人。
引宋•陶穀 《清异录·瓯宰》：“广席多宾，必差一人惯习精俊者充甌宰，使举职律众。”
饮酒时主管酒令的人。
引宋·陶谷《清异录·卷一·人事门瓯宰》：「广席多宾，必差一人惯习精俊者充瓯宰，使举职律众。」
瓯宰
饮宴中监行酒令的人。 宋 陶谷 《清异录·瓯宰》：“广席多宾，必差一人惯习精俊者充瓯宰，使举职律众。”
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