水加热到沸点所变成的水汽；气态的水。亦称“水蒸气”
英steam;
蒸 [ zhēng ] 1. 热气上升。 如 蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 2. 用水蒸气的热力把东西加热或使熟。 如 蒸饼。蒸饺。蒸笼。 3. 古代以麻秸、竹木制成的火炬。 如 蒸烛。 4. 细小的木柴。
汽 [ qì ] 1. 蒸气，液体或固体变成的气体。 如 汽车。汽灯。汽化。 2. 特指水蒸气。 如 汽船。汽笛。
液体或固体物质因蒸发、沸腾或升华而产生的气体。
例如：「蒸汽通常温度很高，千万不可接近，以免遭烫伤。」
亦称“水蒸气”。 根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿；还可以产生动力；作为机器驱动等。
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