用荞麦面做成的粉丝。
荞 [ qiáo ] 1. 〔～麦〕ａ．一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；ｂ．这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。 2. （蕎）
丝 [ sī ] 1. 蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料。 如 蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。 2. 像丝的东西。 如 铁丝。菌丝。肉丝。游丝。 3. 计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。 4. 表示极少或极小的量。 如 一丝不差。 一丝笑容。 5. 绵长的思绪或感情。 如 情丝。愁丝。 6. 指弦乐器。 如 丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。
用荞麦面做成的粉丝。
引《中国农村的社会主义高潮·副业问题》：“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。”
荞丝，用荞麦面做成的粉丝，《中国农村的社会主义高潮·副业问题》：“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。”
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