大小似马蹄的鳖。最为肥美。
马 [ mǎ ] 1. 哺乳动物，颈上有鬃，尾生长毛，四肢强健，善跑，供人骑或拉东西。 如 马匹。骏马。马到成功。马首是瞻（喻跟随别人行动）。 2. 大。 如 马蜂。马勺。 3. 姓。
蹄 [ tí ] 1. 马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚。 如 蹄子。蹄筋。
鳖 [ biē ] 1. 爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。
大小似马蹄的鳖。最为肥美。
引宋•梅尧臣 《宣州杂诗》之十六：“沙水马蹄鳖，雪天牛尾貍。”
宋•罗大经 《鹤林玉露》卷十一：“杨东山 尝为余言：昔 周益公、洪容斋 尝侍 寿皇 宴。因谈肴核，上问 容斋 ‘卿乡里何所产？’ 容斋，番阳 人也，对曰：‘沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸。’”明•沉德符 《敝帚轩剩语·种羊》：“最肥而不甚大，今所谓马蹄鳖是也。”
马蹄鳖是一个汉语词汇，意思是大小似马蹄的鳖。
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