稍麦


拼音
shāo mài
注音
ㄕㄠ ㄇㄞˋ
繁体
稍麥

稍麦shāo mài

  1. 即烧卖。一种面制包馅食品。

分解意思

  • 拼音 shāo,shào 部首 禾 总笔画 12

    稍 [ shāo ] 1. 本义为禾末,引申为略微。 如 稍稍。稍微。稍许。稍纵即逝。 稍 [ shào ] 1. 〔~息〕军事或体操的口令。

  • 拼音 mài 部首 麦 总笔画 7

    麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子实供磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”)。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹(指农家粗茶淡饭)。 2. 姓。

引证文献

  1. 即烧卖。一种面制包馅食品。

    引清•潘荣陛 《帝京岁时纪胜·八月·时品》:“中秋桂饼之外,则滷馅芽韭稍麦,南炉鸭,烧小猪,掛炉肉。”
    清•曹寅 《正月二十九日随驾入侍鹿苑》诗之一:“黼帐行开稍麦宴,鑾舆高出晾鹰臺。”
    清•李斗 《扬州画舫录·草河录上》:“其点心各据一方之盛……二梅轩以灌汤包子得名,雨莲以春饼得名,文杏园以稍麦得名,谓之鬼篷头。”

国语辞典

网络解释

稍麦

稍麦(内蒙古地区读作 Shāo Mài 或 Shāo Měi),是一种在内蒙古西部各城市流传很久、一直不衰的传统风味食品,稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心。其外形束折如花,皮薄馅嫩。和中国南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似,但是所用馅料不同,内蒙古地区的稍美只用牛羊肉和大葱,南方烧卖馅料种类繁多,不是一种食品。后来又写作“烧麦”、“烧卖”、“稍美”“稍梅”、“烧梅”、“稍卖”等。

翻译

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