乾和(乾和)是什么意思
乾和-汉语大词典
乾和
【1】一种不搀水的酿酒法,转指不搀水的酒。{宋}{窦苹}《酒谱》：“{張籍}詩云：‘釀酒愛乾和’﹐即今人不入水也。{并}{汾}間以爲貴品﹐名之曰乾酢酒。”按﹐今本《张司业诗集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。{元}{宋伯仁}《酒小史》：“{汾州}乾和酒﹐{山西}羊羔酒。”
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