灌腸(灌腸)是什么意思

灌腸-汉语大词典

灌腸

【1】将切细的肉拌上葱﹑盐等物灌入肠衣制成的食品。又称香肠。又北方以淀粉之类灌入猪肠中,或着颜色,截片油煎,亦谓之灌肠。《北户录·食目》“有團油飰”{唐}{崔龟图}注：“以煎蝦魚﹑炙鷄鵝﹑煮猪羊﹑鷄子羹﹑餅灌腸﹑蒸腸菜……裝而食之。”{宋}{孟元老}《东京梦华录·马行街铺席》：“夜市亦有……果木翹羹﹑灌腸﹑香糖果子之類。”{杨沫}《青春之歌》第二部第一章：“{江华}还没有回答﹐伕役送来一大包吃的东西－－有火烧﹐有熏鸡﹐有灌肠﹑熟肉等等﹐摆了半桌子。”【2】把水﹑液体药物或营养物从肛门灌到肠内,以清洗肠道﹑治疗疾病或提供养料。