牛蒡(牛蒡)是什么意思

牛蒡-现代汉语大词典

牛蒡niú bàng

【释义】：

二年生草本。高1米～2米。根肉质。茎粗壮，带紫色。基生叶丛生，茎生叶互生，心脏形，背面有毛。夏秋开花，管状，紫红色。果实长椭圆形。我国东北至西南各地都有分布。根和嫩叶可作蔬菜，或作饲料。种子可入药，有清热解毒等作用。

牛蒡-汉语大词典

牛蒡

【1】二年生草本植物。叶子互生,心脏形,有长柄,背面有毛,花管状,淡紫色,根多肉。根和枝叶可作饲料,根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺,又名恶实。{清}{王士禛}《香祖笔记》卷六：“〔牛蒡脯製法〕十月以後﹐取牛蒡根洗乾﹐去皮﹐用慢火少煮﹐勿太爛﹐硬者熟煮﹐並搥令軟﹐下雜料物﹐如蕉脯法﹐浥焙取乾。”