牢丸(牢丸)是什么意思

牢丸-汉语大词典

牢丸

亦称“[牢九]”【1】食品名。汤团。一说为蒸饼。{唐}{段成式}《酉阳杂俎·酒食》：“籠上牢丸﹐湯中牢丸。”{宋}{苏轼}《游博罗香积寺》诗：“豈惟牢九薦古味﹐要使真一流仙漿。”《初学记》卷二六引{晋}{束晳}《饼赋》：“四時從用﹐無所不宜﹐唯牢丸乎！”{清}{俞正燮}《癸巳存稿·牢丸》：“牢丸之爲物﹐必是湯團。{宋}以來多作牢九。{陸游}詩自注云：‘{聞人德懋}言牢九是包子。’亦向壁之言。《老學叢談》云：‘牢九者﹐牢丸也﹐即蒸餅﹐{宋}諱丸字﹐去一點﹐相承已久。’亦向壁之言。{北宋}《蘇軾集》已作牢九﹐豈知豫避{靖康}嫌名耶？其言丸去一點爲九﹐今市語九爲未丸﹐猶然。”{清}{陈维崧}《二郎神·玉兰花饼》词：“想厨娘指螺紅一縷﹐牢丸上纖痕猶凝。”