臕澆(臕澆)是什么意思
臕澆-汉语大词典
臕澆
【1】加在面条上做浇头的肥肉。{宋}{孟元老}《东京梦华录·食店》：“都人侈縱﹐百端呼索。或熱或冷﹐或温或整﹐或絶冷﹐精澆﹑臕澆之類﹐人人索唤不同。”{邓之诚}注：“案澆今猶謂之澆頭﹐以澆麪條者。精謂瘦肉﹐臕謂肥肉。”
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