烤(烤)是什么意思

挂炉烤鸭-现代汉语大词典

挂炉烤鸭guà lú kǎo yā

【释义】：

鸭子放在挂炉中明火烤制而成的菜肴。整鸭需经打气、洗膛、烫皮，用饴糖擦鸭身，灌水，封口等，再入特制的烤炉中烘烤。特点通红油亮，皮酥肉嫩，味鲜美。以北京烤鸭最为著名。食时片成片，配以甜面酱、葱段等，用荷叶饼卷裹。

灼烤-现代汉语大词典

灼烤zhuó kǎo

【释义】：

烘炙。克非《春潮急》：“会场里方才发生的一切，像一堆熊熊燃烧的大火，直灼烤着共产党员的李克。”

炙烤-现代汉语大词典

炙烤zhì kǎo

【释义】：

晒烤。如：三伏天，太阳像火球似的炙烤着行人。

烤-现代汉语大词典

烤kǎo

【释义】：

①用火烘干或烘熟。柳青《铜墙铁壁》：“战士们围着烤被服和子弹带。”也指用火烘熟的。马南邨《“烤”字考》：“据说，当时白石老人常到宛家吃烤肉，多次写字画画送给店主人。”②向火或高温处取暖。如：烤火。③暴晒。巴金《还乡》：“炙热的阳光烤着他瘦长的身子。”

烤子鱼-现代汉语大词典

烤子鱼kǎo zǐ yú

【释义】：

即凤鲚。

烤火-现代汉语大词典

烤火kǎo huǒ

【释义】：

向火取暖。巴金《能言树》：“我把身子缩做一团，伸出两只手去烤火。”

烤肉器-现代汉语大词典

烤肉器kǎo ròu qì

【释义】：

用于煎烤猪、羊、牛、鸡、鸭、鱼、火腿等各种肉类食品及面包片的一种电热炊具。有接触式和烤架式两种类型。前者在外形和结构上与三明治炉相似，上、下壳内分别有一个加热板，烹调物放在两加热板之间，夹紧后接触加热。后者由管状加热器、线状烤架、壳体、盛汁盘组成。工作时，放在加热器上方烤架中的食品受到烘烤，烤架下的盛汁盘盛接烘烤出的肉汁。

烤炙-现代汉语大词典

烤炙kǎo zhì

【释义】：

(烈日或高温)烤。如：烈日烤炙大地。

烤炉-现代汉语大词典

烤炉kǎo lú

【释义】：

也称烧烤炉。用于烤制食品的炉的总称。形式多样，如吊炉、挂炉、焖炉、火烧炉等。一般均设有火室，供放置待烤食物。传统的均以燃烧燃料为热源，现也有用电作为热源的。

烤面包炉-现代汉语大词典

烤面包炉kǎo miàn bāo lú

【释义】：

也叫多士炉。用于烘烤面包片的一种电热炊具。

烤烟-现代汉语大词典

烤烟kǎo yān

【释义】：

在特设的烤房中烤干的烟叶。颜色黄，弹性较大，是香烟的主要原料。也指制造烤烟的烟草。徐迟《生命之树常绿》：“全国的香烟工业，云南省的首屈一指。而云南最著名的烤烟品种，是云烟一号。”

烤鸭-现代汉语大词典

烤鸭kǎo yā

【释义】：

挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。如：北京烤鸭是世界名菜。

烤麸-现代汉语大词典

烤麸kǎo fū

【释义】：

一种食品。用面筋蒸熟制成。

烤箱-现代汉语大词典

烤箱kǎo xiāng

【释义】：

利用干热来烘烤食品的箱形设备。封闭的箱体内按不同的食品设有各种搁架和托盘。可在箱外敷设通高温蒸汽的管道，或在箱内装置燃烧器和电热元件，以供给热源。按烘烤的食品，可分为糕点烤箱和烤肉柜等。

烘烤-现代汉语大词典

烘烤hōng kǎo

【释义】：

用火燥物。如：我们在帐篷旁边烧起一个火堆，一面烘烤着湿透了的衣裳，一面海阔天空地闲扯。

烧烤-现代汉语大词典

烧烤shāo kǎo

【释义】：

烧制或烤制的肉类食品的统称。

烧烤炉-现代汉语大词典

烧烤炉shāo kǎo lú

【释义】：

即烤炉。

电烤炉-现代汉语大词典

电烤炉diàn kǎo lú

【释义】：

也叫电烤箱。利用电热元件通电后发出的辐射热和对流热来烤制食物的电热炊具。

电烤箱-现代汉语大词典

电烤箱diàn kǎo xiāng

【释义】：

即电烤炉。

灼烤-汉语大词典

灼烤

【1】烘炙。{克非}《春潮急》十：“会场里方才发生的一切﹐像一堆熊熊燃烧的大火﹐直灼烤着共产党员的{李克}。”

烤-汉语大词典

烤

【1】用火烘干或烘熟。《红楼梦》第四二回：“〔粗磁碟子〕不拿薑汁子和醬預先抹在底子上烤過,一經了火,是要炸的。”{柳青}《铜墙铁壁》第十四章：“战士们围着烤被服和子弹带。”【2】指用火烘熟的。{马南邨}《燕山夜话·“烤”字考》：“据说,当时{白石老人}常到{宛}家吃烤肉,多次写字画画送给店主人。”【3】向火取暖。参见“[烤火]”。【4】暴晒。{巴金}《将军集·还乡》：“炙热的阳光烤着他瘦长的身子。”

烤火-汉语大词典

烤火

【1】向火取暖。{巴金}《长生塔·能言树》：“我把身子缩做一团﹐伸出两只手去烤火。”

烤鴨-汉语大词典

烤鴨

【1】挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。如：{北京}烤鸭是世界名菜。

烘烤-汉语大词典

烘烤

【1】用火燥物。如：我们在帐篷旁边烧起一个火堆﹐一面烘烤着湿透了的衣裳﹐一面海阔天空地闲扯。

烤烟-汉语大词典

烤烟

【1】在特设的烤房中烤干的烟叶。颜色黄,弹性较大,是香烟的主要原料。亦指制造烤烟的烟草。{徐迟}《哥德巴赫猜想·生命之树常绿》：“全国的香烟工业﹐{云南省}的首屈一指﹐而{云南}最著名的烤烟品种﹐是云烟一号。”

電烤箱-汉语大词典

電烤箱

【1】一种烘烤食物的电热设备。通常具有箱形外壳﹐内有电热装置﹐并有温度控制﹑定时等辅助装置。家用与生产用的有也叫电烤炉。《文汇报》1991.10.13：“小家电用器﹐如煤所不同。气热水器﹑抽油烟机﹑煤气炉具﹑微波炉﹑电炊具﹑电烤箱﹑电开水器﹐悄然兴起﹐开始占领市场。”