燥子(燥子)是什么意思
燥子-汉语大词典
燥子
【1】即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。{宋}{吴自牧}《梦粱录·肉铺》：“且如猪肉名件﹐或細抹落索兒精﹑鈍刀丁頭肉﹑條攛精﹑竄燥子肉﹑燒猪煎肝肉。”{宋}{吴自牧}《梦粱录·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙魚絲兒﹑清供沙魚拂兒﹑清汁鰻鰾﹑假團圓燥子﹑襯腸血筒燥子﹑麻菇絲笋燥子。”
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