白質(白質)是什么意思
白質-汉语大词典
白質
【1】白色的质地。《仪礼·乡射礼》：“凡侯﹐天子熊侯﹐白質；諸侯麋侯﹐赤質；大夫布侯﹐畫以虎豹；士布侯﹐畫以鹿豕。”{汉}{司马相如}《封禅文》：“白質黑章﹐其儀可嘉。”【2】指蛋白质。{章炳麟}《菌说》：“他如卵中白質﹐未出之雛﹐足以自養。”
蛋白質-汉语大词典
蛋白質
【1】天然的高分子有机化合物﹐由多种氨基酸组成。由于所含氨基酸的数量﹑性质和结合方式不同﹐蛋白质分很多种。广泛存在于生物体内﹐是组成各种细胞的最重要物质﹐是生命的基础。
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