蛋花(蛋花)是什么意思

蛋花-现代汉语大词典

蛋花dàn huā

【释义】：

①蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。《人民日报》1982．3．22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”②见“蛋花汤”。

蛋花汤-现代汉语大词典

蛋花汤dàn huā tāng

【释义】：

菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状，加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状，故称。《人民日报》1982．3．22：“一碗蛋花汤端上桌来，汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”也省作“蛋花”。王西彦《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”

蛋花-汉语大词典

蛋花

【1】蛋汤煮熟后﹐凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。《人民日报》1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿﹐金色的蛋花儿﹐还有红莹莹的辣椒油珠儿。”【2】见“蛋花湯”。

蛋花湯-汉语大词典

蛋花湯

【1】菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状﹐加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状﹐故称。《人民日报》1982.3.22：“一碗蛋花汤端上桌来﹐汤上面浮着翠绿的葱花儿﹐金色的蛋花儿﹐还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“[蛋花]”。{王西彦}《寻常事》：“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”