蟹黄(蟹黃)是什么意思

蟹黄-现代汉语大词典

蟹黄xiè huáng

【释义】：

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味美。如：蟹黄小笼包子。

蟹黄水-汉语大词典

蟹黄水

省称“[蠏黄]”亦作“[蠏黄水]”【1】{泰州}(今{江苏省}{泰县}){客次井}所出之水﹐可酿酒。{宋}{周煇}《清波杂志》卷十：“{泰州}雪醅著名﹐蓋用州治{客次井}蠏黄水﹐蠏黄不堪他用﹐止可供釀。{紹興}閒有至都下﹐用{西湖}水釀成﹐頗不逮﹐有詰之者﹐云：蠏黄水重﹐{西湖}水輕。”

蟹黄-汉语大词典

蟹黄

亦作“[蠏黄]”【1】借指螃蟹。{宋}{秦观}《田居》诗之一：“蟹黄經雨潤﹐野馬從風犇。”{唐}{钱珝}《江行无题》诗之五一：“謾把罇中物﹐無人啄蟹黄。”【2】螃蟹体内的卵巢和消化腺﹐橘黄色﹐味鲜美。{宋}{虞悰}《食珍录》：“{賀季}白有{青州}蟹黄。”{北魏}{杨衒之}《洛阳伽蓝记·景宁寺》：“菰稗爲飰﹐茗飲作漿﹐呷啜蓴羹﹐唼嗍蠏黄﹐手把荳蔻﹐口嚼梹榔。”{范祥雍}校注：“蠏黄﹐即蟹膏。”【3】见“蟹黄水”。