裹蒸(裹蒸)是什么意思

裹蒸-汉语大词典

裹蒸

【1】食品名。一说即粽子。《南齐书·明帝纪》：“太官進御食﹐有裹蒸。”《资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文﹐{胡三省}注曰：“今之裹蒸﹐以餹和糯米﹐入香藥﹑松子﹑胡桃仁等物﹐以竹籜裹而蒸之。”{唐}{孙元晏}《咏史诗·齐明帝裹蒸》：“惜得裹蒸無用處﹐不如安霸取江山。”{明}{王志坚}《表异录·饮食》：“《南史》‘大官進裹蒸’﹐今之角黍也。”【2】包裹而蒸熟。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·蒸缹》：“裹蒸生魚﹐方七寸准﹐又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑﹑橘皮﹑胡芹﹑小蒜﹑鹽﹐細切﹐熬糝﹐膏油塗箬﹐十字裹之。糝在上﹐復以糝屈牖篸之。”