麴(麯)是什么意思
女麴-汉语大词典
女麴
【1】酒曲名。{明}{李时珍}《本草纲目·穀四·女曲》〔集解〕引{苏恭}曰：“女麴﹐完小麥爲飯﹐和成罨之﹐待上黄衣﹐取晒。”
枕麴-汉语大词典
枕麴
亦作“[枕麯]”【1】谓嗜酒。{宋}{苏轼}《李行中秀才醉眠亭》诗：“枕麴先生猶笑汝﹐枉將空腹貯遺編。”{唐}{刘禹锡}《酬马大夫寄别之作》诗：“莫訝提壺贈﹐家傳枕麴風。”{清}{姚鼐}《寄释诵苕》诗：“{陶令}社容耽枕麯﹐{周生}室久謝無鹽。”
枕麴藉糟-汉语大词典
枕麴藉糟
【1】枕着酒麯,垫着酒糟。谓嗜酒,醉酒。《晋书·刘伶传》：“先生於是方捧甖承槽﹐銜杯漱醪﹐奮髯箕踞﹐枕麴藉糟﹐無思無慮﹐其樂陶陶。”{元}{曹绍}《安雅堂酒令》：“自飲一杯﹐仍要見枕麴藉糟之態﹐對席者作雷聲﹐左隣作蜂聲﹐右隣作蠢蠢狀。”
犯麴-汉语大词典
犯麴
【1】违反禁止造曲的法令。《新五代史·杂传五·孔循》：“民有犯麴者﹐{循}族殺其家﹐{明宗}知其冤﹐因詔天下除麴禁﹐許民造麴。”
新麴-汉语大词典
新麴
【1】新酒。{宋}{范成大}《阊门初泛二十四韵》：“醅香新麴嫩﹐茗味小春輕。”
方麴-汉语大词典
方麴
亦作“[方麯]”【1】曲霉的一种。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·笨麴并酒》：“作白醪酒法：用方麴五斤﹐細剉﹐以流水三斗五升﹐漬之再宿。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·笨麴并酒》：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗﹐水四斗﹐合和釀之也。”【2】竹织方扇。多用以障面。《北史·杨愔传》:“後有選人{魯漫漢}﹐自言猥賤﹐獨不見識。{愔}曰:‘卿前在{元子思}坊騎秃尾草驢﹐經見我不下﹐以方麴鄣面﹐我何不識卿?’{漫漢}驚服。”{明}{杨慎}《丹铅总录·物用·方麯》:“《北史·楊愔傳》‘以方麯障面’﹐讀者不解‘方麯’爲何語。按《説文》作筁﹐蠶薄也……《方言》‘薄謂之曲’﹐此云‘方麯障面’﹐蓋竹織方扇也。”一说方曲形如饼而四棱﹐以木为之﹐亦团扇之类。见{清}{褚人穫}《坚瓠秘集·扇》。
祀麴-汉语大词典
祀麴
【1】以酒祭奠。{清}{唐孙华}《虎丘即目》诗：“{峴}首曾悲{羊}﹐望{江}常祀麴。”{岘}﹐指{岘山}；{羊}﹐指{晋}{羊祜}。
神麴-汉语大词典
神麴
【1】中药名。主治食积﹑泻痢等。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·造神麴并酒》：“造神麴黍米酒方：細剉麴﹐燥曝之。麴一斗﹐水九斗﹐米三石。須多作者﹐率以此加之﹐其甕大小任人耳。”{明}{李时珍}《本草纲目·穀四·神麴》：“昔人用麴﹐多是造酒之麴﹐後醫乃造神麴﹐專以供藥﹐力更勝之﹐蓋取諸神聚會之日造之﹐故得神名。”【2】用以酿酒。{唐}{元稹}《饮致用神麴酒三十韵》：“七月調神麴﹐三春釀緑醽。”
鹽麴錢-汉语大词典
鹽麴錢
【1】盐税和酒税。{宋}{沈括}《梦溪笔谈·官政一》：“夏秋沿納之物﹐如鹽麴錢之類﹐名件煩碎。{慶曆}中﹐有司建議併合﹐歸一名﹐以省帳鈔。”
笨麴-汉语大词典
笨麴
【1】酿酒用的大曲。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；殺米三石；笨麴一斗﹐殺米六斗。省費懸絶如此。”{石声汉}注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即現在通用的‘大麴’；‘神麴’﹑‘女麴’都是‘小麴’。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·造神麴并酒》：“〔白酒法：〕六月七月作。用笨麴﹐陳者彌佳。”
米麴-汉语大词典
米麴
【1】米与酒麯。《汉书·食货志下》：“一釀用粗米二斛﹐麴一斛﹐得成酒六斛六斗……除米麴本賈﹐計其利而什分之。”【2】米制的酒母。《释名·释饮食》：“酒﹐酉也﹐釀之米麴。”{明}{李时珍}《本草纲目·穀四·麴》：“麵麴﹑米麴……主治：消食積﹑酒積﹑糯米積﹐研末酒服立愈。”【3】鼠麴草的别名。见{明}{李时珍}《本草纲目·草五·鼠麴草》。
糟麴-汉语大词典
糟麴
【1】酒母。亦泛指酒。{宋}{苏轼}《次韵子由种杉竹》：“糟麴有神薰不醉﹐雪霜誇健巧相沾。”{元}{刘因}《饮山亭雨後》诗：“却笑{劉伶}糟麴底﹐豈知身亦屬螟蛉。”
麴-汉语大词典
麴
【1】酒曲。《史记·货殖列传》：“
麴﹑鹽豉千荅。”紅麴-汉语大词典
紅麴
亦作“[紅麯]”【1】一种调制食品的材料。可供制造红糟﹑红酒及红腐乳等。中医入药, 活血消食。{宋}{苏轼}《次韵钱穆父马上寄蒋颖叔》之一：“剩與故人尋土物﹐臘糟紅麴寄駝蹄。”{明}{李时珍}《本草纲目·穀四》作“紅麯”。《初学记》卷二六引{汉}{王粲}《七释》：“{瓜州}紅麴﹐參糅相半﹐軟滑膏潤﹐入口流散。”
青州麴-汉语大词典
青州麴
【1】即{青州}从事。{宋}{苏轼}《次韵周开祖长官见寄》：“從今更踏{青州}麴﹐薄酒知君笑督郵。”
頤麴-汉语大词典
頤麴
【1】酒曲的一种。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·笨麴并酒》：“作頤麴法：斷理麥艾布置法﹐悉與春酒麴同﹐然以九月中作之。”
香麴-汉语大词典
香麴
【1】美酒。{唐}{白居易}《对新家酝翫自种花》诗：“香麴親看造﹐芳叢手自栽。”
麥麴-汉语大词典
麥麴
【1】麦制的酒母。《左传·宣公十二年》：“{還無社}與司馬{卯}言﹐號{申叔展}。{叔展}曰：‘有麥麴乎？’”{杨伯峻}注：“麥麴即今之酒母﹐用以釀酒者﹐蓋蒸麥以爲之﹐故曰麥麴。”{宋}{孙光宪}《北梦琐言》卷八：“遽令發掘﹐其下乃麥麴耳。”{唐}{白居易}《酒功赞》：“麥麴之英﹐米泉之精﹐作合爲酒﹐孕和産靈。”
麴-汉语大词典
麴
“[麹]”的繁体字。《廣韻》驅匊切,入屋,溪。【1】酒曲。《列子·杨朱》：“{朝}之室也聚酒千鍾,積麴成封﹐望門百步﹐糟漿之氣逆於人鼻。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·笨麴并酒》：“作春酒法:治麹欲浄﹐剉麴欲細﹐曝麴欲乾。”{明}{徐光启}《农政全书》卷四二：“團麴當日使訖,不得隔宿。”《花月痕》第四九回：“始而米盡﹐繼之以豆;嗣而豆盡﹐繼之以麴。”【2】指酒。{唐}{元稹}《解秋》诗之六：“親烹園内葵﹐憑買家家麯。”{宋}{张矩}《应天长·曲院荷风》词：“四面水窗如染﹐香波釀春麴。”《雍熙乐府·寄生草·道情》：“醅渰千古興亡事﹐麯埋萬丈虹蜺志。”【3】淡黄色。参见“[麴塵]”。【4】姓。{汉}有{麴义}。见《後汉书．献帝纪》。
麴室-汉语大词典
麴室
【1】制酒的作坊。{唐}{皮日休}《酒瓮》诗：“移來近麴室﹐倒處臨糟牀。”
麴道士-汉语大词典
麴道士
亦作“[麯道士]”【1】指酒。{宋}{陆游}《寓舍偶题》诗：“平生麯道士﹐歲晩欲深交。”{钱仲联}校注：“以麴生與醉道士之名結合而成。《隋唐嘉話》：‘{張僧繇}作《醉僧圖》﹐道士每以此嘲僧。羣僧於是聚錢數十萬贈{閻立本}﹐作《醉道士圖》﹐今並傳於世。’”{宋}{陆游}《初夏幽居》诗之二：“瓶竭重招麴道士﹐牀空新聘竹夫人。”
麴糝-汉语大词典
麴糝
【1】酒槽。{宋}{陆游}《冬夜戏书》诗：“長魚通印鹽花白﹐珍鮓披緜麴糝香。”
麴塵-汉语大词典
麴塵
亦作“[麯塵]”【1】指茶。{唐}{白居易}《谢李六郎中寄新蜀茶》诗：“陽添勺水煎魚眼﹐末下刀圭攪麴塵。”{唐}{白居易}《睡後茶兴忆杨同州》诗：“白瓷甌甚潔﹐紅爐炭方熾。沫下麴塵香﹐花浮魚眼沸。”【2】初春时嫩柳倒映水中而呈鹅黄色的春水。{清}{夏葛}《渡江云》词：“風信峭﹐麴塵新漲﹐千片已東流。”{前蜀}{毛文锡}《虞美人》词：“垂楊低拂麴塵波﹐蛛絲結網露珠多。”【3】酒曲上所生菌。因色淡黄如尘,亦用以指淡黄色。{唐}{谷神子}《博异志·阎敬立》：“須臾吐昨夜所食﹐皆作朽爛氣﹐如黄衣麴塵之色﹐斯乃櫬中送亡人之食也。”{清}{钱谦益}《蜡梅》诗之一：“{羅浮}曾見夢中身﹐髣髴新粧改麴塵。”【4】借指柳树,柳条。嫩柳叶色鹅黄,故称。{宋}{张先}《蝶恋花》词：“柳舞麴塵千萬線﹐青樓百尺臨天半。”{唐}{唐彦谦}《黄子陂荷花》诗：“十頃狂風撼麴塵﹐緣堤照水露紅新。”
麴王-汉语大词典
麴王
【1】酒神。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·造神麴并酒等》：“作麴王五人﹐置之於四方及中央。中央者面南﹐四方者面皆向内。”{唐}{皮日休}《临顿为吴中偏胜之地陆鲁望居之不出郛郭旷若郊墅余每相访款然惜去因成五言十首奉题屋壁》之三：“盡日留蠶母﹐移時祭麴王。”
麴錢-汉语大词典
麴錢
【1】酒税。酒户缴纳的税款。{宋}{赵彦卫}《云麓漫钞》卷十：“自今年七月後﹐於夏秋田苗上﹐每畝納麴錢伍文足陌﹐一任造麴酒貨賣﹐則是再增酒麴錢也。”《宋史·食货志下七》：“{雍熙}初﹐以民多私釀﹐遂蠲其禁﹐其榷酤歲課如麴錢之制。”
麴蘖-汉语大词典
麴蘖
【1】见“麴糵”。
麴課-汉语大词典
麴課
【1】酒税。《金史·食货志四》：“二十七年﹐議以天下院務﹐依{中都}例﹐改收麴課﹐而聽民酤。”
麴米春-汉语大词典
麴米春
【1】酒名。{唐}{杜甫}《拨闷》诗：“聞道{雲安}麴米春﹐纔傾一盞即醺人。”{宋}{苏轼}《庚辰岁正月十二日天门冬酒熟予自漉之且漉且尝遂以大醉》诗之一：“天門冬熟新年喜﹐麴米春香並舍聞。”{金}{周昂}《醉经斋为虞乡麻长官赋》：“詩書讀破自融神﹐不羨{雲安}麴米春。”
麴塵絲-汉语大词典
麴塵絲
【1】指柳条,柳丝。柳叶呈鹅黄色,故称。{唐}{杨巨源}《折杨柳》诗：“水邊楊柳麴塵絲﹐立馬煩君折一枝。”{唐}{司空图}《杨柳枝》词之十一：“笑問江頭醉公子﹐饒君滿把麴塵絲。”{唐}{刘禹锡}《杨柳枝词》之三：“鳳闕輕遮翡翠幃﹐龍池遥望麴塵絲。”
麴部尚書-汉语大词典
麴部尚書
【1】{唐}{汝阳王}{李琎}的自称。{唐}{冯贽}《云仙杂记·泛春渠》引《醉仙图记》：“{汝陽王}{璡}﹐取{雲夢}石甃泛春渠以蓄酒﹐作金銀龜魚浮沉其中﹐爲酌酒具﹐自稱‘釀王兼麴部尚書’。”
麴院-汉语大词典
麴院
亦作“[麯院]”【1】{杭州}{西湖}十景之一。{元}{冯子振}《鹦鹉曲·忆西湖》曲：“{蘇隄}萬柳春殘﹐{麯院}風荷番雨。”《剪灯新话·滕穆醉游聚景园记》：“七月之望﹐於{麴院}賞蓮。”【2】酒坊,制曲的场所。《宋史·食货志下七》：“在京麴院酒户鬻酒虧額﹐原於麴數多則酒亦多﹐多則價賤﹐賤則人户損其利。”
麴糵-汉语大词典
麴糵
亦作“[麯蘖]”亦作“[麴孽]”亦作“[麴蘖]”【1】指酒。{明}{郑若庸}《玉玦记·商嫖》：“每日價躭圖麯蘖﹐誰知道慇懃呵杯酒有弓虵。”{清}{方文}《穷冬六咏·无酒》：“生來{嵇}{阮}性﹐麯蘖助天機。”《宋书·颜延之传》：“交遊闒茸﹐沈迷麴糵。”【2】酒曲。{唐}{沈亚之}《贤良方正能直言极谏策》之一：“衆庶之氣﹐雜于陰陽﹐陶于變化者﹐其由麴孽乎！”《书·说命下》：“若作酒醴﹐爾惟麴糵。”{孔}传：“酒醴須麴糵以成。”{汉}{王充}《论衡·率性》：“酒之泊厚﹐同一麴蘖。”{宋}{苏轼}《盐官大悲阁记》：“秫稻以爲酒﹐麴糵以作之。”【3】酒税。《资治通鉴·唐昭宗天复二年》：“掌書記{李
吉}獻議﹐略曰：‘國富不在倉儲﹐兵强不由衆寡﹐人歸有德……至於率閭閻﹐定間架﹐增麴糵﹐檢田疇﹐開國建邦﹐恐未爲切。’”麴米-汉语大词典
麴米
亦作“[麯米]”【1】做酒的米。《元史·世祖纪十二》：“置醴源倉﹐分太倉之麴米藥物隸焉。”《宋史·何蒙传》：“{蒙}假民器﹐貸鄰郡麴米爲酒﹐既而課增倍。”{明}{谢榛}《四溟诗话》卷三：“作詩譬如{江}南諸郡造酒﹐皆以麯米爲料。”【2】泛指酒。{明}{陈汝元}《金莲记·就逮》：“時逢長夏﹐節屆端陽﹐願開麯米之尊﹐聊寄菖蒲之賞。”【3】“麴米春”的省称。{明}{冯惟敏}《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“兒童莫笑{山翁}醉﹐麴米能消{杜甫}愁。”{宋}{黄庭坚}《和答孙不愚见赠》：“詩比{淮南}似{小山}﹐酒名麴米出{雲安}。”
麴禁-汉语大词典
麴禁
【1】造曲制酒的禁令。《新五代史·杂传·孔循》：“因詔天下除麴禁﹐許民得造麴。”
麴孽-汉语大词典
麴孽
【1】见“麴糵”。
麴生-汉语大词典
麴生
亦作“[麯生]”【1】{唐}{郑棨}《开天传信记》载:道士{叶法善},居{玄真观},有朝客数十人来访,解带淹留,满座思酒。突有一人傲睨直入,自称{曲秀才},抗声谈论,一座皆惊,良久暂起,如风旋转。{法善}以为是妖魅,俟其复至,密以小剑击之,随手坠于阶下,化为瓶榼,醲醖盈瓶。坐客大笑饮之﹐其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰:‘麴生風味,不可忘也。’”后因以“麴生”作酒的别称。{宋}{陆游}《烹茶》诗：“麴生可論交﹐正自畏中聖。”{清}{蒲松龄}《聊斋志异·八大王》：“故麯生頻來﹐則騷客之金蘭友。”
麴豉-汉语大词典
麴豉
【1】用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。{汉}{王符}《潜夫论·德化》：“故善者之養天民也﹐猶良工之爲麴豉也。起居以其時﹐寒温得其適﹐則一蔭之麴豉盡美而多量。”
麴-汉语大词典
麴
【1】酒曲。《周礼·地官·序官》“媒氏”{汉}{郑玄}注：“媒之言謀也﹐謀合異類使和成者﹐今{齊}人名麴
曰媒。”麴滓-汉语大词典
麴滓
【1】酒糟。{三国} {魏}{曹操}《奏上九酝酒法》：“漉去麴滓。”
麴部-汉语大词典
麴部
亦作“[麯部]”【1】指号称曲部尚书的{李琎}。{清}{曹寅}《雨中李使君饷浙东薏苡酒戏成》诗之二：“麯部譸張亂典型﹐擬教{甘}{石}换茶星。”{清}{陈维崧}《无闷·益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》词：“麯部休嘲户小也﹐浮白卷波如渴驥。”{清}{钱谦益}《王二溟布政谢事家居八十如少壮听歌度曲累夕不倦奉赠》诗之一：“小建纛旗臨麴部﹐平分旌節領騷壇。”
麴君-汉语大词典
麴君
亦作“[麯君]”【1】指酒。{宋}{陈师道}《再次韵苏公示两欧阳》：“府中{顧長康}﹐風味如麯君。”
麴行-汉语大词典
麴行
亦作“[麯行]”【1】酒店。{清}{黄六鸿}《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“麯行{程少山}等﹐僱覓{盧世標}爲本行管事。”
麴法-汉语大词典
麴法
【1】酿酒制曲的方法。《宋史·食货志下七》：“凡醖用秔﹑糯﹑粟﹑黍﹑麥等及麴法﹑酒式﹐皆從水土所宜。”【2】征酒税的法律。《新唐书·食货志四》：“{昭宗}世﹐以用度不足﹐易京畿近鎮麴法﹐復榷酒以贍軍。”
麴酒-汉语大词典
麴酒
【1】酒。{宋}{赵彦卫}《云麓漫钞》卷十：“自今年七月後﹐於夏秋田苗上﹐每畝納麴錢伍文足陌﹐一任造麴酒貨賣。”
麴居士-汉语大词典
麴居士
【1】指酒。{宋}{黄庭坚}《杂诗》之五：“萬事盡還麴居士﹐百年常在大槐宫。”
麴引錢-汉语大词典
麴引錢
亦作“[麯引錢]”【1】一种酒税。《宋史·食货志上二》：“{湖南}有土户錢﹑折絁錢﹑醋息錢﹑麯引錢﹐名色不一。”
麴秀才-汉语大词典
麴秀才
【1】指酒。{明}{冯时化}《酒史·酒考》：“世稱酒曰麴生﹐亦曰麴秀才。”
麴監-汉语大词典
麴監
【1】旧指酒官。负责监收酒税。《金史·李师夔传》：“少倜儻﹐有大志。以廕入仕﹐爲本州麴監。”
麴藭-汉语大词典
麴藭
【1】药草浸制的酒。{清}{唐孙华}《小病柬松一》诗：“漫試麴藭真下策﹐平調飲膳是中醫。”
麴神-汉语大词典
麴神
【1】酒神。{唐}{白居易}《与诸客空腹饮》诗：“麴神寅日合﹐酒聖卯時歡。”
麴店-汉语大词典
麴店
亦作“[麯店]”【1】酒店。{清}{黄六鸿}《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“不謂{世標}從中作梗﹐且謗{源}斂費侵肥﹐欲倡麯店告{源}﹐乃陰以爲利。”
麴先生-汉语大词典
麴先生
【1】指酒。{厉荃}《事物异名录·饮食·酒》引{明}{张安国}《椰子酒榼诗》：“道傍麴先生﹐風味固自佳。”
麴塵羅-汉语大词典
麴塵羅
【1】淡黄色的丝织品。{前蜀}{牛峤}《杨柳枝》词之五：“裊翠籠煙拂暖波﹐舞裙新染麴塵羅。”{宋}{陆游}《鹧鸪天》词：“微步處﹐奈嬌何﹐春衫初换麴塵羅。”
麴餅-汉语大词典
麴餅
亦作“[麯餅]”【1】饼状的酒母。{金}{元好问}《甲午除夜》诗：“已恨太官餘麯餅﹐争教{漢}水入膠船。”{清}{郝懿行}《证俗文》卷十七：“{齊}人名麴餅曰媒。”
麴車-汉语大词典
麴車
【1】酒车。{清}{赵翼}《真州萧娘制糕饼最有名人呼为萧美人点心子才以馈奇中丞中丞宠之以诗一时传为佳话余亦作六绝句》之六：“麯車涎早溢殘牙﹐曲盝何當送我家。”{唐}{杜甫}《饮中八仙歌》：“{汝陽}三斗始朝天﹐道逢麴車口流涎。”麴﹐一本作“麯”。{元}{耶律楚材}《西域从王君玉
茶因其韵》之四：“酒仙飄逸不知茶﹐可笑流涎見麴車。”鼠麴-汉语大词典
鼠麴
【1】二年生草本,茎直立,全株被白色绵毛。叶互生﹐倒披针形或匙形。花黄色,成头状花序。中医以全草入药,有祛痰止咳功能。也称鼠耳草﹑佛耳草。{明}{李时珍}《本草纲目·草五·鼠麴草》：“麴﹐言其花黄如麴色﹐又可和米粉食也。鼠耳﹐言其葉形如鼠耳﹐又有白毛蒙茸似之。”{南朝} {梁}{宗懔}《荆楚岁时记》：“〔三月三日〕取鼠麴汁蜜和粉﹐謂之龍舌
﹐以厭時氣。”{明}{李时珍}《本草纲目·草五·鼠麴草》：“{日華}《本草》鼠麴即《别録》鼠耳也……原野間甚多。二月生苗﹐莖葉柔軟﹐葉長寸許﹐白茸如鼠耳之毛﹐开小黄花成穗﹐結細子。”
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