菜(菜)是什么意思

八宝菜←→八宝饭-反义词词典

八宝菜←→八宝饭bābǎocài－bābǎofàn

【词性】：名

八宝菜：由核桃仁、杏仁、花生米等八种东西混杂而成的酱菜。

八宝饭：以果料儿、莲子、桂圆等多种佐料蒸成的糯米甜食。

【例】 八宝饭和八宝菜是中国菜肴和饭食的特色，但平常很少见到，只在酒宴或节日时，人们才能吃到。

饭菜←→酒菜-反义词词典

饭菜←→酒菜fàncài－jiǔcài

【词性】：名

饭菜：下饭的菜。

酒菜：下酒的菜。

【例】 福州酒家预先备有饭菜和酒菜，随顾客选购。

素菜←→荤菜-反义词词典

素菜←→荤菜sùcài－hūncài

【词性】：名

素菜：用瓜果、蔬菜(除韭菜、蒜、葱)等非肉类做的菜。

荤菜：用鸡鸭鱼肉等做的菜。

【例】 和尚、尼姑天天吃素菜。然后荤菜百疏以泽量。(《荀子·富国》)

钻篱菜-古汉语同实异名词典

钻篱菜zuān lí cài

【释义】：

僧侣对鸡的讳称。宋·苏轼《东坡志林·僧文荤食名》：“僧谓酒为‘班若汤’，谓鱼为‘水梭花’，鸡为‘钻篱菜’。”

豆芽菜-实用委婉语词典

豆芽菜

婉指身体单薄，像豆芽菜的样子。多指小女孩。

菜色-古文观止词典

菜色cài sè

指荒年吃菜度日而现出的营养不良的脸色。即面黄肌瘦(1)。《游侠列传序》：菜色陈蔡。——〔孔子〕在陈国、蔡国绝粮而面黄肌瘦。

舍菜-古文观止词典

舍菜shì cài

【词性】：名词

古代贵族子弟入学时以苹蘩之属祭祀先师的一种典礼(1)。《袁州州学记》：舍菜且有日。——举行祭祀的开学典礼日子即将到来。

不为萝卜不挑菜-中国古代小说俗语大词典

不为萝卜不挑菜

【释义】：

比喻为了某事、某人才做此事。《续济公全传》二一〇：王春发也不曾打包，试了一试道：“我们今日可算不顺遂还顺遂。俗云不为萝卜不挑菜，究竟因那句话，还落了这一笔赚头呢。”

⊙不因匐葡不挑菜

《绘芳录》五二：因他女儿死的甚苦，许老爷既肯成全他，不与他为难，我们也乐得做个人情，高高手放他过去。究竟不因匐葡不挑菜，我们算贴补他女儿丧中一点子用费罢。

不晓得豆油菜油-中国古代小说俗语大词典

不晓得豆油菜油

【释义】：

比喻不了解情况。《何典》五：我也不晓得豆油菜油。总兵老爷有请书在此，相公开看就明白了。

菜里虫，菜里死-中国古代小说俗语大词典

菜里虫，菜里死

【释义】：

比喻干哪一行就死在哪一行里。《绿牡丹全传》五：临晚劝他道：“菜里虫，菜里死。犯法事做不得，朝廷的王法森严，我们家业颇富，洗手罢。”

搭在篮里便是菜，捉在篮里便是蟹-中国古代小说俗语大词典

搭在篮里便是菜，捉在篮里便是蟹

【释义】：

比喻不择好坏，得一个算一个。含有白得或送上门的东西，不论多少、优劣总是便宜的意思。《醒世恒言》三：一定是看上了我家那个丫头，要嫖一夜，或是会一个房。虽然不是个大势主菩萨，搭在篮里便是菜，捉在篮里便是蟹，赚他钱把银子买葱菜，也是好的。

⊙挑得篮里便是菜

《二刻拍案惊奇》二〇：陈定面前说了一百两，取到了手，实与乡里四十两。乡里是要紧归去之人，挑得篮里便是菜，一个信送将进去，登时把陈定放了出来。

⊙拾得篮中就是菜

《何典》一〇：要知大概结局，且俟后来续编。诗曰：文章自古无凭据，花样重新做出来。拾得篮中就是菜，得快怀处且开怀。

⊙挽到篮里是菜

《醒世姻缘传》四一：知道后日事体怎么?知道有你有我?我且挽到篮里是菜。

豆芽菜儿--有甚捆儿-中国古代小说俗语大词典

豆芽菜儿--有甚捆儿

【释义】：

歇后语。豆芽菜短小，打不成捆儿。比喻不成体统，没有规矩。《金瓶梅词话》六五：金莲道：“娘，我也见这老婆，这两日有些别改模样的。怕这贼没廉耻货，镇日在那屋里，缠了这老婆也不见的。我听见说，前日与了他两对簪子，老婆戴在头上，拿与这个瞧，拿与那个瞧。”月娘道：“豆芽菜儿--有甚捆儿!”

⊙豆芽菜--有甚正条捆儿

《金瓶梅词话》七二：若不依我，打听出来，看我嚷的尘邓邓的不!让我就摈兑了这淫妇，也不差什么儿。……你这波答子烂桃行货子，豆芽菜--有甚正条捆儿也怎的?老娘如今也贼了些儿了。

芥菜籽常要落在绣花针眼-中国古代小说俗语大词典

芥菜籽常要落在绣花针眼

【释义】：

芥菜籽粒微小，要正好落在绣花针孔里是很不容易的，可偏偏常要落在绣花针孔里。比喻事情常有偶然，凑巧，意料不到的。《女开科传》四：做朋友的人，就是极柔懦杀，后头总是量他不定，芥菜籽常要落在绣花针眼，那里有磨大的眼睛，看得后头见的?

⊙芥菜子偏落在绣花针眼里

《西湖佳话·放生善迹》：汤氏见他心事不快，不喜饮酒，便叫丫鬟烹一杯好茶与相公吃。岂料“芥菜子偏落在绣花针眼里”，丫鬟捧了茶，魅地一声，口称“有鬼”，竟将茶瓯打碎。

⊙芥投针孔

《水浒全传》四三：常言芥投针孔，窄路每逢冤家。

韭菜包点心--好长限-中国古代小说俗语大词典

韭菜包点心--好长限

【释义】：

歇后语。限：为“馅”的谐音。比喻期限好长，指打算长远。《三宝太监西洋记通俗演义》四六：女王道：“正是难得你的人多才好哩。你做元帅的配了我国王。你船上的将官，配我国中的百官。你船上的兵卒，配我国中的百姓庶民。一个雄的配个雌的，一个公的配个母的，再有甚么不匀么?”老爷心里想道：“这是韭菜包点心--好长限哩!把我的钦差放在那里么?”

砍瓜切菜-中国古代小说俗语大词典

砍瓜切菜

【释义】：

形容操刀爽快利索。多形容杀人又多又快。《水浒全传》六二：石秀从楼上跳将下来，手举钢刀，杀人似砍瓜切菜，走不迭的，杀翻十数个。《说岳全传》四三：落后番兵无船可渡，岳元帅追至江口，犹砍瓜切菜一般。《儿女英雄传》三一：用手里那把倭刀砍瓜切菜一般一阵乱砍，霎时削作了一堆碎铜烂铁，堆在地下。

☉砍瓜切瓠

《水浒全传》七七：杨志、史进追杀败军，正如砍瓜切瓠相似。

☉砍瓜切葱

《征播奏捷传》书五：杀得杨兵星飞云散，如砍瓜切葱相似，斩首二千余级。

看人下菜碟-中国古代小说俗语大词典

看人下菜碟

【释义】：

看什么人来摆出什么菜。比喻对不同身份的人给予不同的对待。讥人势利。《平鬼传》一四：那阵风名为“黑眼风”，这风却是有眼珠的，看人下菜碟。《精神降鬼传》六：势利鬼道：“你还毛嫩着哩，可看看客是谁啀，俗话说，看人下菜碟，你就忘了吗!”

☉掂人分两放小菜碟儿

《红楼梦》六〇：你瞧瞧，这屋里连三日两日进来的唱戏的小粉头们，都三般两样掂人分两放小菜碟儿了。

口里摆菜碟儿-中国古代小说俗语大词典

口里摆菜碟儿

【释义】：

比喻嘴上说得好听，而并无行动。指许诺给人的好处并不准备兑现。《西游记》五四：八戒道：“太师，切莫要口里摆菜碟儿。既然我们许诺，且教你主先安排一席，与我们吃钟肯酒，如何?”

萝卜弗当小菜-中国古代小说俗语大词典

萝卜弗当小菜

【释义】：

比喻不当一回事。表示轻视。《何典》六：醋八姐还不肯放松他，时常萝卜弗当小菜的把他要打要骂。

马蹄刀木杓里切菜--水泄不漏-中国古代小说俗语大词典

马蹄刀木杓里切菜--水泄不漏

【释义】：

歇后语。马蹄刀：形状像马蹄的切菜刀。用马蹄刀在木杓里切菜，刀与杓底大体吻合，菜汁不易漏去。比喻人独占好处，舍不得分一点给别人。也比喻思虑周密，毫无漏洞。《水浒全传》二四：郓哥道：“干娘，不要独吃自呵!也把些汁水与我呷一呷!我有甚么不理会得!”婆子便骂道：“你那小猢狲，理会得甚么!”郓哥道：“你正是‘马蹄刀木杓里切菜--水泄不漏’，半点儿也没得落地。直要我说出来，只怕卖炊饼的哥哥发作。”

☉马蹄刀水杓里切菜--水泄不漏

《金瓶梅词话》四：郓哥道：“你正是马蹄刀水杓里切菜--水泄不漏。半点儿也没多落在地。”

☉马蹄刀瓢里切菜--滴水也不漏

《儒林外史》一九：潘三道：“你又甚么事捣鬼话?同你共事，你是‘马蹄刀瓢里切菜--滴水也不漏’，总不肯放出钱来。”

女儿本是菜子命，肥土瘦土一般生-中国古代小说俗语大词典

女儿本是菜子命，肥土瘦土一般生

【释义】：

比喻女子无论嫁富嫁穷都一样要生活下去。《跻春台·僧包头》：女儿本是菜子命，肥土瘦土一般生。纵然贫穷儿不恨，富贵由命不由人。

☉女儿原是菜子命，肥土瘦土一般生

《跻春台·双金钏》：女儿原是菜子命，肥土瘦土一般生，培养得好必茂盛，不会栽培少收成。

☉女儿本是菜子命，肥瘦厚薄一般生

《跻春台·栖凤山》：爹爹呀，妈呀!女儿本是菜子命，肥瘦厚薄一般生。无福王孙成下品，有命茅屋变朱门。穷通荣辱由天定，万般由命不由人。

弯刀撞着瓢切菜-中国古代小说俗语大词典

弯刀撞着瓢切菜

【释义】：

呈弧形的刀切向内呈弧形瓢里的菜，指恰好对上。常比喻事情常有凑巧或偶然性。也比喻正好相当、相配，含贬义。《十二楼·生我楼》：尹小楼提了那张招帖，走过无数地方，不知笑歪了几千几万张嘴!忽然遇着个奇人，竟在众人笑骂之时，成了这宗交易。俗语四句道得好：弯刀撞着瓢切菜，夜壶合着油瓶盖。世间弃物不嫌多，酸酒也堪充醋卖。

⊙弯刀对着瓢切菜

《精神降鬼传》六：真好，真好。我又长了一步学问，这叫就甚么客甚么待，弯刀对着瓢切菜。

香油拌苦菜，各人心上爱-中国古代小说俗语大词典

香油拌苦菜，各人心上爱

【释义】：

香油拌着苦菜吃，各人有各人爱吃的口味。比喻性格不同，人各有各的爱好，各有各的追求，谁也勉强不得。《续红楼梦》一三：是也罢，不是也罢，俗语说得好，香油拌苦菜，各人心上爱，只要老冯个人爱罢咧，与咱们什么相干呢!

⊙香油调苦菜，各人心上爱

《补红楼梦》一九：俗语说的好：香油调苦菜，各人心上爱，只要老冯各人爱罢咧，给咱们什么相干呢?

⊙香油拌藻菜，各人各心爱

《冷眼观》二八：所以我看朱素兰如张天师被鬼迷的一般，同他要好，把自己累得落花流水，不可收拾，竟没有一丝抱怨处，真是香油拌藻菜，各人各心爱了。

⊙热油苦菜，各人心爱

《石点头》一二：热油苦菜，各人心爱，我外甥想慕花容月貌多时了，若得娘子共枕同衾，心满意足，怎说二婚的话。

⊙麻油拌青菜，各人心爱

《楼中月》三五：郎中好勿好，关奈啥事，就算论得公平，别人亦勿见得听唔骂格，俗语有一句，说“麻油拌青菜，各人心爱”。又四四：勿实梗讲格，麻油拌青菜，各人心爱，反随便哪哼，一定要寻着仔俚，难末奴心死得来。

⊙灯油调苦菜，各人心下爱

《三续金瓶梅》六：春娘道：“这行货子，又来弄鬼，人家不要的，他当阿物儿，无眼的珍珠，稀罕宝儿。”月娘道：“灯油调苦菜，各人心下爱，他愿意的，你我别管。”

小菜儿-中国古代小说俗语大词典

小菜儿

【释义】：

指不被当一回事、不被重视的人或物，偶而需要，聊以解谗。《鸳鸯针》一：他家里有个丫头，名唤春樱，年纪有十六七岁，人物也生的干净。徐鹏子拿他当小菜儿来搭搭嘴，时常偷做些事情，也非一日。

心安茅屋稳，性定菜根香-中国古代小说俗语大词典

心安茅屋稳，性定菜根香

【释义】：

心里安静茅屋也住得安稳，性情安定菜根也吃得香。比喻随遇而安。《鼓掌绝尘》三九：你出家人，岂不晓得心安茅屋稳，性定菜根香的说话。

秀才行医，如菜作齑-中国古代小说俗语大词典

秀才行医，如菜作齑

【释义】：

齑(jī)：调味用的姜、蒜、韭、菜碎末。意谓秀才知书识字，学起医来非常容易。《无声戏》一二：别的还博而不精，只有岐黄一道，极肯专心致志。古语云：秀才行医，如菜作齑。《负曝闲谈》二〇：且说这太平门外柠溪大街上胡銮来胡先生，本是个秀才，因为教书没有人要，学了医生。俗谚说的好：秀才行医，如菜作齑。这是极其容易的。

⊙秀才作医，如菜作齑

《壶中天》七：自来说：秀才作医，如菜作齑。何况袭信天资原比他人不同，据书究理，触类旁通，半年之间，读了若干医书。

⊙儒作医，菜作齑

《野叟曝言》五〇：馆童道：“师爷又来了!你是读书人，怎说会医?”成之道：“儒作医，菜作齑。你只对老爷说，还你手到病除!”

⊙儒者改医，菜作齑

《生绡剪》九：到五十外，他道功名蹭蹬，出身利物，不能够了，倒不如把这一肚皮医理，试发试发，古人说得好：儒者改医，菜作齑，又衣冠体面，不费本钱。

腌菜缸里石头——掇出的了-中国古代小说俗语大词典

腌菜缸里石头——掇出的了

【释义】：

歇后语。腌菜腌成了，压菜的石头取出来扔过一边。比喻婚姻成了，媒人就被遗忘在一边。《野叟曝言》八一：拜毕起来，又跪下去，素臣一把拉住道：“龙兄，熊姊，莫非呆了?”天生道：“这是拜谢媒人。”素臣笑道：“做过了亲，便是腌菜缸里石头——掇出的了；快休如此，惹人笑话!”

咬得菜根，诸事可做-中国古代小说俗语大词典

咬得菜根，诸事可做

【释义】：

意谓人能过得清苦生活，什么事情都可以做。指贫贱困苦的生活，能磨炼人的意志，使人成才成器。□语见《朱子全书·学四》：某观今人因不能咬菜根，而至于迷其本心者众矣，可不戒矣。《野叟曝言》五九：汪信民云：“咬得菜根，诸事可做!”诸葛武侯云：“澹泊以明志，宁静以致远。”故贫贱忧戚，玉汝于成。

⊙咬得菜根，则百事可做

《警世选言》二：昔人云：咬得菜根，则百事可做。又云“澹泊可明志，宁静可致远”。世间那见贪嘴嗜杀的享了福寿，还要受孽报哩。

丈二格豆芽菜——老嫩-中国古代小说俗语大词典

丈二格豆芽菜——老嫩

【释义】：

歇后语。一丈二尺长的豆芽菜，真是“老嫩”。意谓脸皮太薄，害羞。《楼中月》二五：月舫道：“格格末就叫丈二格豆芽菜——老嫩哉。”

看人下菜碟-汉语惯用语辞典

看人下菜碟kàn rén xià cài dié

谓根据对方不同的身份，采取不同的应酬方式。李国文《花园街五号》：“搞行政的人最势利眼，最能看人下菜碟了。”

下份菜-汉语惯用语辞典

下份菜xià fèn cài

比喻低人一等的人。下份，下等。陈官煊《中人》：“李秀伟在张积德面前自然是‘下份莱’。”

白菜心-汉语惯用语辞典

白菜心bái cài xīn

①比喻物资丰富，生活富裕的中心地带。路遥《平凡的世界》“中间一点‘白菜心’，周围全是‘菜帮子’，这就是本省大自然面貌的写照。”②比喻年轻的女子。贾平凹《古堡》“光大是什么货色，倒敢娶小梅，蛮牛啃白菜心呀!”

菜包子-汉语惯用语辞典

菜包子cài bāo zi

比喻无用的人。姚雪垠《长夜》“像王三少那样的大烟鬼，连走路快一些就会发喘，打起仗来一定是个菜包子。”

菜篮子-汉语惯用语辞典

菜篮子cài lán zi

谓供应城镇居民日常所需的副食品。《人民日报》2001．9．10“首批无公害农产品行业标准重点突出了蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等15种关系城乡居民日常生活的‘菜篮子’产品。”

菜园子-汉语惯用语辞典

菜园子cài yuán zi

指蔬菜、瓜果等农产品生产基地。《人民日报》2001．3．21．“北京、天津、河北签署了‘京津冀蔬菜农药残留监测协作网’协议，三地农业主管部门联合采取措施净化‘菜园子’。”

大锅菜-汉语惯用语辞典

大锅菜dà guō cài

比喻不出众。《江南时报》2000．8．27：”来的球员大多是些没名气的‘大锅菜’球员，根本不是原先预想的主力阵容。”

干菜缨-汉语惯用语辞典

干菜缨gān cài yīng

比喻骨瘦如柴的人。宋永纪《选举会》：“她害病瘦成个干菜缨。”

割韭菜-汉语惯用语辞典

割韭菜gě jiǔ cài

①比喻滥杀人。李建彤《刘志丹》：“朱用心这个人，……杀人像割韭菜。”②比喻人大量死亡。于敏《第一个回合》：“兵荒马乱的年头，人死像割韭菜一样。”

苦菜花-汉语惯用语辞典

苦菜花kǔ cài huā

比喻吃苦受累的人。中共江汉石油管理委员会《熊元启精神鼓舞着我们》“党支部书记王文艺曾经把政工干部视为‘命运不好名声低’的‘苦菜花’，写申请要求改行。”

辣菜根子-汉语惯用语辞典

辣菜根子là cài gēn zi

泼辣货。《金瓶梅词话》“那贲四嫂只顾笑，说道：‘看不出他旺官娘子，原来也是个辣菜根子。’”

老菜牛-汉语惯用语辞典

老菜牛lǎo cài niú

比喻无知识无本领的人。菜牛一只供食用的牛。郑永昌《黑虎闹东京》：“那庞文可不是个老菜牛。”

毛毛菜-汉语惯用语辞典

毛毛菜máo rnáo cài

指以鸡、鸭为原料的菜肴。《讽刺与幽默》2001．5．5：“吃喝谚语类拟选录……将鱼鳖海鲜叫做‘水泡菜’，将青蛙叫做‘健美菜’，将鸡鸭叫做‘毛毛菜’等等新概念。”

水泡菜-汉语惯用语辞典

水泡菜shuǐ pào cài

①一种用淡盐水腌制的泡菜。②指以鱼、蟹、虾等水产品制作的菜肴。《讽刺与幽默》2001．5．5“吃喝谚语类拟选录……将鱼鳖海鲜叫做‘水泡菜’，将青蛙叫做‘健美菜’，将鸡鸭叫做‘毛毛菜’等等新概念。”

鲜菜园子-汉语惯用语辞典

鲜菜园子xiān cài yuán zi

指生产时令蔬菜的基地。《人民日报》2001．3．25“天津市武清区着力为首都营造‘鲜菜园子’，让北京人吃上新鲜放心的四季时令蔬菜。”

小菜饭-汉语惯用语辞典

小菜饭xiǎo cài fàn

指没有或很少有荤菜在内的简单饭菜。《醒世恒言·刘小官雌雄兄弟》“实不相瞒。身边盘缠短少，吃小菜饭儿，还恐走不到家。若用了这大菜，便去了几日的口粮，怎生得到家里?”

小菜一碟-汉语惯用语辞典

小菜一碟xiǎo cài yī dié

比喻容易办成的事。李成葆等《大王魂》“我年捞个三万五万是小菜碟。”

咬菜根-汉语惯用语辞典

咬菜根yǎo cài gēn

比喻安于过清苦的生活。宋吕本中《东莱吕紫微师友杂志》“汪信民尝言‘人常咬得菜根，则百事可做。’胡安国康侯闻之，击节欢赏。”

菜-古汉语常用词词典

菜cài

①蔬菜的总称。《国语·楚语下》：“庶人食～。”②菜肴，主食以外的食品。《北史·胡叟传》：“饭～精洁。”

【菜羹】带汤汁的菜。《孟子·万章下》：“虽蔬食～，未尝不饱。”司马光《训俭示康》：“肴止于脯、醢、～，器用瓷、漆。”(醢hǎi：肉酱。)

【菜色】形容饥民的脸色。《荀子·富国》：“故禹十年水，汤七年旱，而天下无～者。”《汉书·元帝纪》：“岁比灾害，民有～。”(比：接连地。)

上菜-现代汉语大词典

上菜shàng cài

【释义】：

把做好的菜送到餐桌上。如：宴席上不断有人斟酒上菜。

川菜-现代汉语大词典

川菜chuān cài

【释义】：

四川风味的菜肴。

年菜-现代汉语大词典

年菜nián cài

【释义】：

旧俗过年时所备的菜肴。

主菜-现代汉语大词典

主菜zhǔ cài

【释义】：

宴席中最主要的一道菜。《新华月报》1979年第3期：“酒过两巡，巴老师用托盘亲自端上主菜：鱼翅!”

千屈菜-现代汉语大词典

千屈菜qiān qū cài

【释义】：

也称水柳。多年生草本。茎多分枝，有白色柔毛。叶对生或轮生，狭披针形。夏季开紫色花。生于湿地。分布于中国各地，也常栽培作插花用。全草入药，能收敛止泻。

刺儿菜-现代汉语大词典

刺儿菜cìr cài

【释义】：

即小蓟。

剩菜残羹-现代汉语大词典

剩菜残羹shèng cài cán gēng

【释义】：

吃剩的食物。比喻弃余无用之物。闻一多《死水》：“这是一沟绝望的死水，清风吹不起半点漪沦；不如多扔些破铜烂铁，爽性泼你的剩菜残羹。”

仙菜-现代汉语大词典

仙菜xiān cài

【释义】：

海藻名。有淡红、深红、紫褐等色。常固着在海边岩石或其它海藻上。含胶丰富，可食用。也可提取藻胶供纺织工业用。

八宝菜-现代汉语大词典

八宝菜bā bǎo cài

【释义】：

由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合在一起的酱菜。

包菜-现代汉语大词典

包菜bāo cài

【释义】：

卷心菜的俗称。

凉菜-现代汉语大词典

凉菜liáng cài

【释义】：

冷菜，多用来下酒。

卷心菜-现代汉语大词典

卷心菜juǎn xīn cài

【释义】：

甘蓝的变种。叶卵圆形，蓝绿色。叶柄短。心叶卷曲，抱合成球形，呈黄白色。我国各地均有栽培，为主要蔬菜之一。也称包菜、洋白菜、结球甘蓝。

发菜-现代汉语大词典

发菜fà cài

【释义】：

一种藻类植物。形态和颜色很像乱头发，潮湿时黑绿色，干燥时黑色。供食用。盛产于青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地。也名头发菜、羊栖菜。

干菜-现代汉语大词典

干菜gān cài

【释义】：

蔬菜的干制品。王西彦《一个小人物的愤怒》：“马希贤先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁，他把它分发给孩子们。”

壳菜-现代汉语大词典

壳菜qiào cài

【释义】：

贻贝(生活在浅海岩石上的带壳软体动物)。通常指贻贝的肉。

塌菜-现代汉语大词典

塌菜tā cài

【释义】：

即塌棵菜。

塌棵菜-现代汉语大词典

塌棵菜tā kē cài

【释义】：

一种蔬菜。二年生草本植物，植株短，叶大，近圆形，墨绿色，叶面皱折，贴地生长，花淡黄色。有的地区叫太古菜。

扫帚菜-现代汉语大词典

扫帚菜sào zhou cài

【释义】：

即地肤。

拉在篮里就是菜-现代汉语大词典

拉在篮里就是菜lā zài lán li jiù shì cài

【释义】：

指不管好坏，有就行。如：人数不够，可你也不能拉在篮里就是菜呀!

择菜-现代汉语大词典

择菜zhái cài

【释义】：

剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。

菜馆-现代汉语大词典

菜馆cài guǎn

【释义】：

方言。饭馆，出售饭菜给人吃的店铺。

菜蛾-现代汉语大词典

菜蛾cài é

【释义】：

也称小菜蛾。蔬菜害虫。成虫体长7毫米左右，灰白色。幼虫淡绿色，俗称小青虫，受惊后会滚跳坠落。幼虫蛀食花椰菜、甘蓝等蔬菜的心叶和菜苗。

菜谱-现代汉语大词典

菜谱cài pǔ

【释义】：

①菜单。②介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。如：《大众菜谱》。

菜蔬-现代汉语大词典

菜蔬cài shū

【释义】：

①蔬菜。茅盾《残冬》：“一天天更加冷了。也下过雪。菜蔬冻坏了许多。”②指菜肴。茅盾《清明前后》：“请太太吩咐一下，备办些什么菜蔬。大司务在等呢。”

菜馔-现代汉语大词典

菜馔cài zhuàn

【释义】：

菜肴。沙汀《酒后》：“菜馔丰富，酒又是烧甜酒，他接连灌了好几整杯。”

菜螟-现代汉语大词典

菜螟cài míng

【释义】：

蔬菜害虫。成虫体长约7毫米，灰白色，前翅有两条波浪形横纹。幼虫淡黄绿色，背面有五条深褐色纵纹；钻入白菜、甘蓝等菜苗的心叶为害。可喷洒药剂进行防治。

菜篮子-现代汉语大词典

菜篮子cài lán zi

【释义】：

本指盛菜的篮子，借指与人们日常生活密切相关的副食品供应。《文汇报》1988．4．24：“市政府一贯强调，要保‘菜篮子’，但老是靠财政补贴也不行。”

菜薹-现代汉语大词典

菜薹cài tái

【释义】：

某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。

搛菜-现代汉语大词典

搛菜jiān cài

【释义】：

用筷子夹菜。峻青《海啸》：“(沈方)低着头直搛菜吃。”

摊黄菜-现代汉语大词典

摊黄菜tān huáng cài

【释义】：

炒鸡蛋。端木蕻良《遥远的风沙》：“呔，拿来，摊黄菜大点油。”

苣荬菜-现代汉语大词典

苣荬菜qǔ mǎi cài

【释义】：

多年生草本植物。野生，叶子互生，广披针形，边缘有不整齐的锯齿，花黄色。嫩苗可供食用，叶可制农药。

苋菜-现代汉语大词典

苋菜xiàn cài

【释义】：

一年生草本植物。叶对生，卵形或菱形，有绿紫两色。花黄绿色。种子极小，黑色而有光泽。嫩苗可作蔬菜。

花菜-现代汉语大词典

花菜huā cài

【释义】：

花椰菜的俗称。

花椰菜-现代汉语大词典

花椰菜huā yē cài

【释义】：

俗称花菜。甘蓝的一个变种。二年生草本。茎短，叶长卵圆形，表面有蜡粉。花白色或奶黄色，聚合成一个大花球，可作蔬菜食用。叶可作饲料。我国温暖地区普遍栽培。

芹菜-现代汉语大词典

芹菜qín cài

【释义】：

蔬菜名。一年生或两年生草本植物。茎直立，羽状复叶，花白色，果实扁圆形。茎、叶可食。

芥菜-现代汉语大词典

芥菜jiè cài

【释义】：

蔬菜名。一年或二年生草本。开黄色小花，果实细长。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子黄色，有辣味，可榨油或制芥末。

苦苣菜-现代汉语大词典

苦苣菜kǔ jù cài

【释义】：

一二年生草本。高可达1米。叶互生，柔软无毛，羽状深裂。春夏间开花，全为黄色舌状花。中国各地普遍野生。春季采摘的幼嫩芽可作生菜食用，味苦，营养丰富，并有降低血压的作用。

苦菜-现代汉语大词典

苦菜kǔ cài

【释义】：

越年生菊科植物。春夏间开花。茎空，叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。《解放日报》1945．6．10：“苦菜，这是一种宿根的野草，有白色奶汁，据说是最养人的一种野菜。”

苦菜花-现代汉语大词典

苦菜花kǔ cài huā

【释义】：

苦菜开的花。比喻吃苦受累的人。中共江汉石油管理委员会《熊元启精神鼓舞着我们》：“党支部书记王文艺曾经把政工干部视为‘命运不好名声低’的‘苦菜花’，写申请要求改行。”

苔菜-现代汉语大词典

苔菜tái cài

【释义】：

即浒苔。

茅膏菜-现代汉语大词典

茅膏菜máo gāo cài

【释义】：

多年生草本。著名食虫植物。已知有近百种，中国有6种。常见的有圆叶茅膏菜(又称毛毡苔)和长叶茅膏菜。叶上皆有触毛和腺毛，能分泌黏液，吸引昆虫，并分泌消化液将被粘住的虫体消化吸收。分布于中国广东、福建、台湾、湖南、吉林等地。

荇菜-现代汉语大词典

荇菜xìng cài

【释义】：

多年生草本。生于淡水湖泊或池沼中。茎细长，叶对生，椭圆形，表面绿色，背面紫色，漂浮水上。根生水底。夏季开花，黄色。嫩叶可食。也可作饲料或绿肥。

荠菜-现代汉语大词典

荠菜jì cài

【释义】：

一、二年生草本植物。基出叶丛生，羽状分裂，叶被毛茸，柄有窄翅。春天抽花薹，花小，白色。嫩叶可供食用。全草可入药，性凉，味甘淡，能解热、止血、利尿。

荤菜-现代汉语大词典

荤菜hūn cài

【释义】：

①有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。②指鸡、鸭、鱼、肉等食物。

莕菜-现代汉语大词典

莕菜xìng cài

【释义】：

即荇菜。

莲菜-现代汉语大词典

莲菜lián cài

【释义】：

方言。指藕。因可用以做菜，故称。赵金九《乡村酒肆》：“您咋不弄点莲菜卖卖?”

莙荙菜-现代汉语大词典

莙荙菜jūn dá cài

【释义】：

一年或二年生草本。叶片肥厚，卵形，有光泽，淡绿或浓绿色；叶有长柄。花白色。嫩叶可作蔬菜。是甜菜的变种之一，又称叶用甜菜。

莼菜-现代汉语大词典

莼菜chún cài

【释义】：

又名凫葵。多年生水草。叶片椭圆形，深绿色，浮水面。茎上和叶的背面有胶状透明物质。花暗红色，嫩叶可做汤菜。性喜温暖，宜于清水池生长。

菾菜-现代汉语大词典

菾菜tián cài

【释义】：

即甜菜。

菜-现代汉语大词典

菜jǐn cài

【释义】：

草本植物名。叶子略呈肾脏形，边缘有锯齿，花瓣白色，有紫色条纹。

菜-现代汉语大词典

菜cài

【释义】：

①蔬菜类植物的总称。丁玲《松子》：“他们种了各种的菜和瓜。”②肴馔的总称。鲁迅《孔乙己》：“要酒要菜，慢慢地坐喝。”又如：川菜；粤菜；酒菜。③指素食，斋食。如：菜食；菜肚。④专指油菜。如：菜子；菜油。⑤方言。懦弱无能；差劲。张系国《棋王》：“‘就怕神童赢不了刘教授。’‘那就菜了。’”

菜刀-现代汉语大词典

菜刀cài dāo

【释义】：

切菜切肉等用的刀。

菜子-现代汉语大词典

菜子cài zǐ

【释义】：

①泛指一般蔬菜的种子。②专指可以榨油的油菜子。

菜子油-现代汉语大词典

菜子油cài zǐ yóu

【释义】：

也称菜油。从油菜子中提取的植物油脂。油色深黄至棕褐色，有特殊气味，经精炼去味，色淡黄。主要供食用，也作润滑油。

菜牛-现代汉语大词典

菜牛cài niú

【释义】：

指专供宰杀食用的牛。

菜户-现代汉语大词典

菜户cài hù

【释义】：

古代太监与宫女结成假夫妇，俗称菜户。姚雪垠《李自成》：“那个掌舵的太监有一个菜户。”原注：“太监与宫女结成假夫妻，俗称菜户。这种事起自汉朝，在明朝宫中也是合法的。”

菜甲-现代汉语大词典

菜甲cài jiǎ

【释义】：

菜初生的叶芽。胡蕴《杂诗》：“菜甲怒生见英挺。”

菜白蝶-现代汉语大词典

菜白蝶cài bái dié

【释义】：

即菜粉蝶。

菜瓜-现代汉语大词典

菜瓜cài guā

【释义】：

①瓜名。甜瓜的一个变种。茎蔓生，叶子心脏形。花黄色。果实长筒形，皮绿白或浓绿色，瓠果肉白色，是一种蔬菜。又叫生瓜、越瓜、甜瓜、梢瓜。可以生吃或腌作酱菜。也指这种植物的果实。②方言。责骂。陈登科《活人塘》：“薛陆氏一见大凤子迎头把七月子菜瓜了一顿，满脸火星直冒。”

菜包子-现代汉语大词典

菜包子cài bāo zi

【释义】：

①用蔬菜等做馅、发面做皮、包成后蒸熟的食品。②詈词。比喻无用的人。姚雪垠《长夜》：“像王三少那样的大烟鬼，连走路快一些就会发喘，打起仗来一定是个菜包子。”

菜市-现代汉语大词典

菜市cài shì

【释义】：

集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。茅盾《路》：“或者华他们早已回去，而且校里已经闹的和菜市一样了罢?”

菜场-现代汉语大词典

菜场cài chǎng

【释义】：

买卖蔬菜、肉类等副食品的场所。也称小菜场。

菜色-现代汉语大词典

菜色cài sè

【释义】：

指饥民营养不良的脸色。茅盾《秋收》：“这火光，虽然掩过了四大娘脸上的菜色，可掩不过她那消瘦。”

菜羊-现代汉语大词典

菜羊cài yáng

【释义】：

专供宰杀食用的羊。

菜农-现代汉语大词典

菜农cài nóng

【释义】：

从事蔬菜生产的农民。《人民日报》1980．3．27：“签订了合同，菜农的收入和口粮有了保证。”

菜花-现代汉语大词典

菜花cài huā

【释义】：

①蔬菜或油菜的花。②花椰菜的通称。

菜豆-现代汉语大词典

菜豆cài dòu

【释义】：

一年生草本植物。茎蔓生，花白色或紫色。荚果很长，嫩时作蔬菜。种子可作粮食，又可入药。又称四季豆、云豆。也指这种植物的荚果或种子。

菜园-现代汉语大词典

菜园cài yuán

【释义】：

种蔬菜的园子。丁玲《母亲》：“么妈摘好了菜，挽着一个大篮子，一手牵着小菡，慢慢的走出菜园。”

菜肚-现代汉语大词典

菜肚cài dù

【释义】：

本指吃素。也指饥饿的肚子。陈三立《人日顾石公广文饮集龙蟠里至者及余凡六人》：“日拊菜肚窥饭箩。”

菜饭-现代汉语大词典

菜饭cài fàn

【释义】：

①菜和饭。②用蔬菜等和米一起煮成的饭。

菜系-现代汉语大词典

菜系cài xì

【释义】：

不同地区具有独特风格的菜肴烹调体系。

菜青-现代汉语大词典

菜青cài qīng

【释义】：

绿色中略带灰黑的颜色。

菜青虫-现代汉语大词典

菜青虫cài qīng chóng

【释义】：

菜粉蝶的幼虫。

菜板-现代汉语大词典

菜板cài bǎn

【释义】：

用来切菜的砧板。

菜货-现代汉语大词典

菜货cài huò

【释义】：

下等货，劣货。《中国谚语资料》：“豆芽长一房高，也是菜货。”

菜金-现代汉语大词典

菜金cài jīn

【释义】：

用作买副食的钱(多指机关、团体的)。

菜肴-现代汉语大词典

菜肴cài yáo

【释义】：

荤素熟菜(多指荤的)。茅盾《脱险杂记》：“终于饭来了，三四个女人挑着饭箩和菜肴，还有两大桶开水。”

菜单-现代汉语大词典

菜单cài dān

【释义】：

开列菜肴品种的单子。茅盾《色盲》：“他勉强笑了一笑，随随便便向李蕙芳递到他面前的菜单看了一眼。”

菜油-现代汉语大词典

菜油cài yóu

【释义】：

即菜子油。

菜茹-现代汉语大词典

菜茹cài rú

【释义】：

菜蔬。如：园有菜茹池有鱼。

菜枯-现代汉语大词典

菜枯cài kū

【释义】：

油菜子经榨油后压成的饼状渣滓，是一种很好的肥料。

菜点-现代汉语大词典

菜点cài diǎn

【释义】：

菜肴和点心。如：西式菜点；风味菜点。

菜食-现代汉语大词典

菜食cài shí

【释义】：

指吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。鲁迅《看萧和“看萧的人们”记》：“有人问他菜食主义的理由。”

菜蚜-现代汉语大词典

菜蚜cài yá

【释义】：

蚜虫的一种。危害十字花科的蔬菜，如甘蓝、芥菜、萝卜等。

菜圃-现代汉语大词典

菜圃cài pǔ

【释义】：

菜园。郭沫若《下乡去》：“我和立群顺便穿堂而过，去看屋后因坡而成的菜圃。”

菜粉蝶-现代汉语大词典

菜粉蝶cài fěn dié

【释义】：

蔬菜害虫。成虫灰黑色，体长15毫米～20毫米，双翅粉白色，故又称菜白蝶。幼虫青绿虫，俗称菜青虫，危害青菜、大白菜、甘蓝和油菜，蛀食叶片。防治方法有：捕捉幼虫和蛹，喷洒药剂杀幼虫。

菜案-现代汉语大词典

菜案cài àn

【释义】：

厨房分工上指做菜的工作；红案。与白案相对。

菜畦-现代汉语大词典

菜畦cài qí

【释义】：

种蔬菜的田。洪深《劫后桃花》：“园的那一头，大洋屋旁边，还有小小的一个菜畦。”

菜脚-现代汉语大词典

菜脚cài jiǎo

【释义】：

①菜吃后剩余的部分。②采摘或烹调蔬菜时丢弃的帮子、叶子等。

菠菜-现代汉语大词典

菠菜bō cài

【释义】：

蔬菜名。又名菠薐菜。一年或二年生草本植物。叶子略呈三角形，根略带红色，花黄绿色，茎和叶子可食，富铁质。

菠薐菜-现代汉语大词典

菠薐菜bō léng cài

【释义】：

即菠菜。

菰菜-现代汉语大词典

菰菜gū cài

【释义】：

即茭白。

蒲菜-现代汉语大词典

蒲菜pú cài

【释义】：

香蒲的嫩芽。可食用。

蔊菜-现代汉语大词典

蔊菜hàn cài

【释义】：

一年生草本植物。叶长椭圆形，羽状浅裂，顶裂片宽卵形，侧裂片很小。花小，黄色。长角果线形。全草入药，性凉，叶辛。

蕺菜-现代汉语大词典

蕺菜jí cài

【释义】：

多年生草本植物。茎细长，叶对生，卵形。初夏开花，淡黄色。茎、叶皆有腥味，故又称鱼腥草。全草入药，清热、解毒。茎、叶中稚嫩的可供食用。

蕃菜-现代汉语大词典

蕃菜fān cài

【释义】：

番菜。西餐的旧称。如：蕃菜馆。

蔬菜-现代汉语大词典

蔬菜shū cài

【释义】：

主要指以柔嫩多汁器官(如瓜、果、根茎)或整个植株供食用的草本植物。也包括有些木本植物的嫩茎、嫩芽以及某些食用菌类、藻类等。可熟食或生食，也可加工成腌渍品、干制品和罐头食品。多数含丰富的维生素，钙、磷、铁等矿物质以及糖类、蛋白质等。还含粗纤维，使人体消化器官保持正常功能，促进消化。

蕹菜-现代汉语大词典

蕹菜wèng cài

【释义】：

一年生草本植物。俗称空心菜、藤菜。茎蔓生，中空，叶长心脏形，叶柄长，夏秋开花，花白色或淡紫色，形如喇叭，结蒴果，卵形。嫩梢可供食用。

藤菜-现代汉语大词典

藤菜téng cài

【释义】：

即蕹菜。

大白菜-现代汉语大词典

大白菜dà bái cài

【释义】：

也称黄芽菜、白菜、白菘。一年生或二年生草本植物。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色，卷结成球。原产我国，是北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。

大头菜-现代汉语大词典

大头菜dà tóu cài

【释义】：

二年生草本植物。芥菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。也指这种植物的块根及其制成品。

大菜-现代汉语大词典

大菜dà cài

【释义】：

①酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。鲁迅《倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”也泛指酒席。赵树理《三里湾》：“常有理说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃!’”②旧称西餐。鲁迅《离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样?”③即琼脂。

大锅菜-现代汉语大词典

大锅菜dà guō cài

【释义】：

指一锅炒出供多人吃的普通菜。张天翼《清明时节》：“那个堂客办炒骨是拿手，并且请她还不用花工钱，只要弄点大锅菜给她吃一顿饭就行。”

套菜-现代汉语大词典

套菜tào cài

【释义】：

不同品种组合成套的菜。《文汇报》1989．1．3：“一些个体户在节前为附近教师免费修理家用电器，廉价供应套菜。”

小白菜-现代汉语大词典

小白菜xiǎo bái cài

【释义】：

即青菜。

小菜-现代汉语大词典

小菜xiǎo cài

【释义】：

①下酒饭的菜蔬，一般不包括荤菜。②泛指一切下酒饭菜肴。艾芜《人生哲学的一课》：“饭馆子小菜下锅的声响，油烟播到街头的浓味诱出我的舌尖，溜向上下唇舐了两舐。”③比喻轻而易举。如：修个半导体收音机对他来说，不过是小菜一碟。

小菜蛾-现代汉语大词典

小菜蛾xiǎo cài é

【释义】：

即菜蛾。

叶菜-现代汉语大词典

叶菜yè cài

【释义】：

以叶子供人吃的蔬菜，如青菜、白菜等。《解放日报》1988．8．14：“一辆满载着冬瓜、豇豆、叶菜的卡车向杭州开去。”

圆白菜-现代汉语大词典

圆白菜yuán bái cài

【释义】：

结球甘蓝的通称。也写作“元白菜”。

合子菜-现代汉语大词典

合子菜hé zi cài

【释义】：

即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售，故称。《新华文摘》1984年第5期：“出门时他和乌世保又叫跑堂的一人给包了一个荷叶包的合子菜。”

和菜-现代汉语大词典

和菜hé cài

【释义】：

方言。饭店中配套供应的菜肴。《采风》1984年第9期：“现在许多菜馆里有所谓‘和菜’供应。”

咬菜根-现代汉语大词典

咬菜根yǎo cài gēn

【释义】：

比喻安于过清苦的生活。语出宋吕本中《东莱吕紫微师友杂志》：“汪信民尝言：‘人常咬得菜根，则百事可做。’”如：要成就一番事业，就不能追求享乐，不能咬菜根的人是不会有什么大出息的。

围边菜-现代汉语大词典

围边菜wéi biān cài

【释义】：

经过加工后装饰在盆装菜肴周围的瓜果、蔬菜。

布菜-现代汉语大词典

布菜bù cài

【释义】：

将菜肴分敬座上的宾客或尊长。老舍《老张的哲学》：“赵姑父递饭布菜，强迫王德、李应也喝一点酒。”

猪毛菜-现代汉语大词典

猪毛菜zhū máo cài

【释义】：

一年生草本。叶线状圆柱形，肉质。秋季开小花。果实近球形。分布于欧洲、前苏联和我国北部、东部、西南部及西藏。全草可入药，能降血压。也可作饲料。

冬菜-现代汉语大词典

冬菜dōng cài

【释义】：

①冬季的菜。如大白菜、胡萝卜等。②用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。

食菜事魔-现代汉语大词典

食菜事魔shí cài shì mó

【释义】：

五代、宋元时的秘密宗教组织明教，提倡素食，供奉摩尼为光明之神，时人称之为“食菜事魔”。鲁迅《随便翻翻》：“看见了宋人笔记里的‘食菜事魔’，明人笔记里的‘十彪五虎’，就知道‘哦呵，原来“古已有之”’。”

饭菜-现代汉语大词典

饭菜fàn cài

【释义】：

①饭和菜。如：饭菜都凉了，赶快吃吧。②下饭的菜(区别于“酒菜”)。如：饭菜味道不可口，将就着吃吧。

闽菜-现代汉语大词典

闽菜mǐn cài

【释义】：

福建风味的菜肴。

水苋菜-现代汉语大词典

水苋菜shuǐ xiàn cài

【释义】：

一年生草本。茎直立，中空。叶对生，长圆形或倒披针形。夏秋开花。多长于河边湖旁湿地及浅水处。可作猪饲料和绿肥。

水蔊菜-现代汉语大词典

水蔊菜shuǐ hàn cài

【释义】：

即豆瓣菜。

油菜-现代汉语大词典

油菜yóu cài

【释义】：

一二年生草本。茎直立，多分枝。叶互生。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。为我国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。菜苋是传统蔬菜。

泡菜-现代汉语大词典

泡菜pào cài

【释义】：

用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。冰心《我的学生》：“我们吃着S自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

洋白菜-现代汉语大词典

洋白菜yáng bái cài

【释义】：

结球甘蓝的通称。有的地区叫卷心菜或包心菜。

洋菜-现代汉语大词典

洋菜yáng cài

【释义】：

即洋粉。

海白菜-现代汉语大词典

海白菜hǎi bái cài

【释义】：

即石莼。

海菜-现代汉语大词典

海菜hǎi cài

【释义】：

泛指海洋里出产的副食品。

淡菜-现代汉语大词典

淡菜dàn cài

【释义】：

即贻贝。

宝塔菜-现代汉语大词典

宝塔菜bǎo tǎ cài

【释义】：

即甘露子，又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎，故名。可腌渍为咸菜。

逗菜-现代汉语大词典

逗菜dòu cài

【释义】：

方言。布菜，把菜肴分给席上的人。《新华文摘》1979年第12期：“老五叔逗菜，队长劝酒。”

马菜-现代汉语大词典

马菜mǎ cài

【释义】：

马兰的俗称。

马蛉菜-现代汉语大词典

马蛉菜mǎ líng cài

【释义】：

马齿苋的别名。翁偶虹《北京话旧》：“长寿菜，俗称马蛉菜，即马齿苋。”

马蛇菜-现代汉语大词典

马蛇菜mǎ shé cài

【释义】：

方言。马齿苋。萧红《生死场》：“在一片平地上稀疏的生着马蛇菜。”

马嚼菜-现代汉语大词典

马嚼菜mǎ jiáo cài

【释义】：

一种野菜。峻青《海啸》：“这时，他看到那发现了马嚼菜高兴得直蹦直跳的小妹妹，在拼命地挖了一阵之后，突然身子摇摇摆摆地晃动了几下，一头栽倒在老杨树下。”

素菜-现代汉语大词典

素菜sù cài

【释义】：

全用蔬菜、瓜果、植物油等做的不搀有肉类的菜。

细菜-现代汉语大词典

细菜xì cài

【释义】：

指某个地方在某个季节供应不多的蔬菜。如北京冬季的黄瓜、西红柿等。

紫菜-现代汉语大词典

紫菜zǐ cài

【释义】：

一种海藻。藻体是由单层或双层细胞组成的薄膜。有叶形、心形、带形等。紫色或褐绿色。下端有许多假根状圆盘形固着器，附着在浅海岩石上。已知有20种以上。我国沿海已进行人工养殖。富含蛋白质、碘、钙等，可供食用。

珊瑚菜-现代汉语大词典

珊瑚菜shān hú cài

【释义】：

多年生草本。有灰白色柔毛。主根细柱形。茎直立。羽状复叶，小叶倒卵状椭圆形或卵圆形。夏季开白花。我国产于北部至东南部沿海一带沙滩上。根富含淀粉，可磨粉食用，也供药用。

杂和菜-现代汉语大词典

杂和菜zá huo cài

【释义】：

将吃剩下的各种菜搀和在一起再回锅烧制的菜。

梅干菜-现代汉语大词典

梅干菜méi gān cài

【释义】：

以芥菜为原料加工制成的干菜。也省称“梅干”。周作人《回忆录》：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

椰菜-现代汉语大词典

椰菜yē cài

【释义】：

蔬菜名。俗称包心菜或卷心菜。

榨菜-现代汉语大词典

榨菜zhà cài

【释义】：

①蔬菜名。二年生。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。②用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以四川涪陵所产最为有名。

咸菜-现代汉语大词典

咸菜xián cài

【释义】：

用盐腌制的蔬菜。也指某些酱菜。萧军《五月的矿山》：“鲁东山决然地把行李挂在了右肩上，右手提起了煎饼包和装着咸菜等类的柳条盔。”

肴菜-现代汉语大词典

肴菜yáo cài

【释义】：

菜肴。冰心《两个家庭》：“晚餐的肴菜，是亚倩整治的，很是可口。我们一面用饭，一面望着窗外。”

胭脂菜-现代汉语大词典

胭脂菜yān zhi cài

【释义】：

即落葵。

胶菜-现代汉语大词典

胶菜jiāo cài

【释义】：

山东出产的白菜。胶，古胶州，今山东省胶州市，以产白菜著名。鲁迅《藤野先生》：“北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”

风菜-现代汉语大词典

风菜fēng cài

【释义】：

一种供制腌菜用的蔬菜。洪深《香稻米》：“荷香的娘端了一盆刚腌好的风菜出来，放在当地；又将墙脚边晒着的大瓮，搬过一个；动手将风菜一颗颗地揿入瓮中。”

点菜-现代汉语大词典

点菜diǎn cài

【释义】：

指食客据菜谱点名购菜。钱钟书《围城》：“叫化子只能讨到什么吃什么，点菜是轮他不着的。”

熟菜-现代汉语大词典

熟菜shú cài

【释义】：

已经烹调好的菜。多指出售的熟肉食品。

燕菜-现代汉语大词典

燕菜yàn cài

【释义】：

用燕窝做的菜。

礼菜-现代汉语大词典

礼菜lǐ cài

【释义】：

方言。送礼用的猪肉。周克芹《许茂和他的女儿们》：“‘师傅，我要一块礼菜。’她对卖肉的说。”

甜菜-现代汉语大词典

甜菜tián cài

【释义】：

也叫菾菜。二年生草本。主根为肉质块根，圆锥形或纺锤形，表面黄白色或灰白色。叶盾形或舌形等。初夏开绿色小花，无花瓣。聚合果黄褐色。种子很小，肾形。原产地中海一带，我国内蒙古、东北一带有栽培。块根可制砂糖。

石花菜-现代汉语大词典

石花菜shí huā cài

【释义】：

多年生海藻。藻体扁平，直立丛生，紫红或深红色，分枝很多，排列成羽状。分布于我国黄海、渤海、东海以及朝鲜、日本等地沿海。主要用来提取琼胶等工业和医药原料，也可供食用。