紅麴(紅麯)是什么意思
紅麴-汉语大词典
紅麴
亦作“[紅麯]”【1】一种调制食品的材料。可供制造红糟﹑红酒及红腐乳等。中医入药, 活血消食。{宋}{苏轼}《次韵钱穆父马上寄蒋颖叔》之一：“剩與故人尋土物﹐臘糟紅麴寄駝蹄。”{明}{李时珍}《本草纲目·穀四》作“紅麯”。《初学记》卷二六引{汉}{王粲}《七释》：“{瓜州}紅麴﹐參糅相半﹐軟滑膏潤﹐入口流散。”
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