紅燒(紅燒)是什么意思
紅燒-汉语大词典
紅燒
【1】一种烹调方法。把半熟的肉﹑鱼之类, 加酱油等作料, 焖熟使成深红色。{老舍}《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”【2】指燃烧着的火。{唐}{杨巨源}《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻紅燒斷﹐臨流疑映綺霞層。”
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