醃(醃)是什么意思
糟醃-汉语大词典
糟醃
【1】见“糟腌”。
醃-汉语大词典
醃
《廣韻》央炎切,平鹽,影。《廣韻》於嚴切,平嚴,影。【1】用盐浸渍食物。《儿女英雄传》第十六回：“又有{褚大娘子}裏邊弄的家園裏的瓜菜,自己醃的肉腥。”{宋}{陆游}《晩兴》诗：“山童新斫朱藤杖,傖婢能醃白苣虀。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作鱼鲊》：“《食經》作蒲鮓法:取鯉魚二尺以上,削浄治之。用米三合﹑鹽二合,醃一宿,厚與糝。”{元}{白樸}《寄生草·饮》曲：“糟醃兩箇功名字,醅渰千古興亡事,麯埋萬丈虹霓志。”
醃-汉语大词典
醃
【1】用同“腌2”。参见“[醃2
]”醃臘-汉语大词典
醃臘
【1】把鱼﹑肉等用盐浸渍, 然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。{陶成章}《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世業醃臘﹐爲同業子弟求學計﹐建一小學校於{嘉興府}城北門外{壇衖}。”{清}{李斗}《扬州画舫录·草河录上》：“以鹽漬魚﹐納有楅室﹐糗乾成薧﹐載入郡城﹐謂之醃臘。”《西游记》第三三回：“{八戒}聽言道：‘蹭蹬啊！撞着個販醃臘的妖怪了！’”
醃-汉语大词典
醃
【1】比喻所受的窝囊气。《警世通言·王安石三难苏学士》：“{荆公}曉得{東坡}受了些醃
﹐終惜其才。明日奏過{神宗}天子﹐復了他翰林學士之職。”醃臟-汉语大词典
醃臟
【1】肮脏, 不干净。《西游记》第十三回：“{三藏}見這般凶險醃臟﹐不敢久坐﹐遂出了草亭。”
醃造-汉语大词典
醃造
【1】用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。{清}{黄六鸿}《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“課程一項﹐即醃造棚廠所報之水程﹐每歲解司銀二百三十兩四錢有奇。”
醃胙-汉语大词典
醃胙
【1】盐腌的胙肉。{清}{孔尚任}《桃花扇·哄丁》：“[丑］一年到頭不吃素﹐［副浄］醃胙。［丑］啐﹐你接得不好﹐倒露出脚色來。”{王季思}等注：“胙﹐祭祀時所供的肉。”
醃菜-汉语大词典
醃菜
【1】用盐浸渍的蔬菜。《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“{劉嫗}便在廚櫃内取了些醃菜﹐和那冷飯﹐付與{宋金}道：‘{宋小官}……胡亂用些罷！’”《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“{賈公}不省得這飯是誰喫的﹐一些葷腥也没有……向門縫裏張時﹐只見{石小姐}將這碟醃菜葉兒過飯。”
醃藏-汉语大词典
醃藏
【1】腌渍储藏。{徐珂}《清稗类钞·植物·玉蕈》：“鮮者煮食﹐或曝乾醃藏。”
醃肉-汉语大词典
醃肉
【1】指用盐浸渍的肉块。{宋}{苏轼}《格物粗谈·培养》：“醃肉滾汁﹐徹去浮油﹐熱入瓶﹐插梅花﹐可結實。”
醃-汉语大词典
醃
【1】脏, 不干净。《西游记》第四四回：“只是灒起些水來﹐污了衣服﹐有些醃
臭氣﹐你休惡心。”
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