蹄筋(蹄筋)是什么意思
蹄筋-现代汉语大词典
蹄筋tí jīn
【释义】：
牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经涨发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝、长脚力的功效。李劼人《死水微澜》：“让邓幺姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”
蹄筋-汉语大词典
蹄筋
【1】牛﹑羊﹑猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发,可烹制菜肴。民间以为补品,有健腰膝,长足力的功效。{李劼人}《死水微澜》第一部分五：“让{邓幺姐}把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”
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