雁膳(雁膳)是什么意思
雁膳-汉语大词典
雁膳
亦作“[鴈膳]”【1】菰米的别称。《管子·地员》﹕“其種鴈膳黑實﹐朱跗黄實。”{郭沫若}等集校﹕“{楊慎}云﹕菰﹐《管子》謂之雁膳﹐以雁食之也。”一说﹐即青稞。{张佩纶}曰﹕“《説文》‘稞﹐穀之善者﹐一曰無皮穀’﹐《周禮·膳夫》‘膳之言善’﹐膳﹑善通。《四民月令》‘青稞麥與大麥同時熟﹐麺美﹐磨盡無麩’﹐此即《説文》所謂無皮稞爲穀之善者﹐且與大麥同﹐與雁味相宜﹐故名之曰‘雁膳’。”
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