魚泥(魚泥)是什么意思
魚泥-汉语大词典
魚泥
【1】谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。{石三友}《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》：“{长江}口岸的{江阴}县城﹐素有著名的‘刀鱼面’﹐是将新鲜的刀鱼洗净后﹐除掉头尾和刺骨﹐剁成鱼泥﹐再拌和鸡蛋及面粉﹐揉匀后做成面条﹐下锅煮熟﹐佐以鸡汤﹐其味极美﹐别具风味。”
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