魚眼(魚眼)是什么意思

魚眼-汉语大词典

魚眼

【1】鱼眼珠子;像鱼眼珠子之物。{汉}{东方朔}《七谏·谬谏》：“玉與石其同匱兮﹐貫魚眼與珠璣。”【2】鱼的眼睛。{唐}{王维}《送秘书晁监还日本国》诗：“鰲身映天黑﹐魚眼射波紅。”{清}{陈维崧}《采桑子·哭西樵吏部》词：“從兹{東海}無奇氣﹐魚眼波紅﹐鰲背霜濃。”【3】指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·白醪酒》：“釀白醪法：取糯米一石﹐冷水浄淘。漉出﹐著甕中﹐作魚眼沸湯浸之。”{石声汉}注：“水因熱而放出氣泡﹐温度愈高﹐氣泡愈大﹐最初像蟹眼大小﹐慢慢便像魚眼大小。”{徐珂}《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“湯初沸爲蟹眼﹐再沸爲魚眼﹐至聯珠沸而熟。”{宋}{黄庭坚}《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“風爐小鼎不須催﹐魚眼長隨蟹眼來。”{清}{褚人穫}《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼﹐漸大曰魚眼﹐故俗以未滚者爲盲湯。”