鮑酪(鮑酪)是什么意思
鮑酪-汉语大词典
鮑酪
亦作“[鮑螺]”【1】一种由{鲍}氏创制的乳酪饼。{徐珂}《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“{乾隆}時﹐有以牛乳煑令百沸﹐點以青鹽滷﹐使凝結成餅﹐佐以香秔米粥﹐食之﹐絶佳。復有以蔗糖法製如螺形﹐甘潔異常。始於{鮑氏}﹐故名‘鮑螺’﹐亦名‘鮑酪’。”
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