三脆麪(三脆麪)是什么意思
三脆麪-汉语大词典
三脆麪
【1】{宋}代一种以嫩笋﹑小簟﹑枸杞做浇头的面。{宋}{林洪}《山家清供·山家三脆》：“嫩笋﹑小簟﹑枸杞入鹽湯焯熟﹐同香熟油﹑胡椒鹽各少許﹐醬油滴醋拌食﹐{趙竹溪}{蚤夫}酷嗜此﹐或作湯餅以奉親﹐名三脆麪。”
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