跑大棚(跑大棚)是什么意思

跑大棚-北京土语辞典

跑大棚pǎo－dàpéng

①旧时剧院有次等的，搭盖临时的席棚、布棚演唱。例如北京天桥一带就有几处“大棚”。有一些演员充当配角，为了衣食生活，一处演唱，所得“戏份儿”有限，因而要“跑大棚”，“赶角儿”(即这里演毕，赶到另一处再扮演登台)。这类演员，都不是主要演员，只是三路角色。②有一些厨师傅，无固定职业，只有一般的烹调技术，经常为人家喜事、丧事办理廉价的酒席，这种厨行叫“跑大棚”的。因办喜事、丧事都要在家中庭院间临时搭棚，遮蔽风日，亲友来宾在内坐谈、饮茶、用饭，所以叫“大棚”。