煸锅儿(煸鍋兒)是什么意思 煸锅儿-北京土语辞典煸锅儿biānguōr一种烹饪法。炒菜前,先用油稍炸葱、姜等作料或肉丝、肉丁等,这一阶段叫“煸锅儿”;然后才将菜放入,正式熬或炒。 版权声明:本文内容由互联网用户投稿及网络搜集,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系QQ:37996619(同微信)举报,一经查实,本站将立刻删除。 推荐阅读 土啷坷打趸儿慢条斯理儿琉璃窑拱隔着门缝儿看人——把人看扁了下三末末拉了儿