咸食(鹹食)是什么意思
咸食-北京土语辞典
咸食xiánshi
一种素菜。将豆腐干、酱萝卜、胡萝卜切成细丝，混合炒熟，上撒芝麻，冷吃。为老北京人传统的“年菜”(春节食用之菜肴；余如“豆儿酱”、“肉炒酱瓜丁儿”、“芥末白菜墩儿”等都是循老例的“年菜”冷盘)。
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