干进儿(幹進兒)是什么意思
干进儿-北京土语辞典
干进儿gānbèngr
①指又干又硬的东西。如：“这几个红枣儿，晒成干进儿了。”②老北京有一种面食，新烙成时叫l“螺蛳转儿”，多层，圆形。可以再入炉烘烤至极干、极酥脆，称作“干进儿”。此为处理剩货的一种方法。
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